Volimo pileći kroket. A s povratkom u školu ne mogu nedostajati u zamrzivaču. Jednom napravljeni i zamrznuti, oni su «wild card» večera koju možemo pripremiti za nekoliko minuta i bez komplikacija. Najbolje ih je poslužiti uz dobru salatu koja će nadoknaditi prženje.

En THERMOMIX tijesto se priprema za trenutak. Ono što će nam najviše trebati, bit će dati im oblik i pohaj ih. U ovom su slučaju izrađeni od ostataka a pečena piletina s paprikom. Vidjet ćete kako je ukusno.

Kroketi od piletine i paprike

Ispis recepta

Sačuvajte recept

BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Recept za upotrebu koji se mališanima jako sviđa. Zamrznite ih i uvijek ćete ih imati spremne za prženje.

Ascen Jimenez

Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: meso
Kalorije: 80
Porcije: 30

Vrijeme pripreme: 7H
Vrijeme za kuhanje: 15M
Ukupno vrijeme: IH 7M

Sastojci

210 g pečene piletine
45 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
90 g maslaca
50 g luka
170 g brašna
1 žličica paprike
800g mlijeka
Sal
1 ili 2 jaja, tučena
Krušne mrvice

priprema

Stavimo piletinu (već kuhanu) u čašu i nasjeckamo je sa nekoliko turbo udara. Izvadimo i rezerviramo.
U čašu smo stavili ulje, maslac i luk. Programiramo 2 sekundi, brzina 5.
Programiramo u nastavku 3 minute, 100 ° (ili 120 ° na TM5), brzina 1.
Dodamo brašno i papriku. Programiramo 3 minute, 100 ° (ili 120 ° na TM5), brzina 2.
Uključujemo mlijeko i sol. Programiramo 10 sekundi, brzina 6.
U čašu stavimo dvije žlice piletine koju smo mljeli na početku i programiramo 8 minuta, 100 ° (ili 120 °), brzina 4.
Ostavimo tijesto da se odmara u čaši par minuta. Dodajte ostatak mljevene piletine i dobro promiješajte lopaticom.
Tijesto rasporedimo u veliku posudu i pustimo da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.
Nakon nekoliko sati oblikujemo krokete pomoću nekoliko žlica i prvo ih premažemo razmućenim jajetom, a zatim mrvicama.
Jednom formirani možemo ih pržiti ili zamrzavati.

bilješke

Najbolje ih je zamrznuti na širokom pladnju, još bolje ako ga pokrijemo masnim papirom. Ideja je da se dobro rašire, tako da se smrznu, a da se ne slijepe. Jednom ovako zamrznuti, dobro odvojeni, možemo ih držati u plastičnoj vrećici.

Više informacija - Kuhani kroketi od šunke i kukuruza

ThermoRecetas

Kroketi od piletine i paprike