Torta od krumpira sa pekmezom

Pripremio sam video kako bih vam pokazao kako napraviti kolač od pekmeza drugačiji od uobičajenih. Tijesto je već drugačije: puno je kompaktnije, poput tijesta za kolačiće, što će nam omogućiti da ga razvučemo i napravimo rezove vidljive u videu (minuta 2:19).

Usprkos tome, tijesto je mekano i savršeno se kombinira s okusom džema. Upotrijebit ćemo veliki kalup, promjera oko 26 centimetara, ali dobit ćemo desert u obliku prstena ili krune to će nam čak omogućiti da unutra smjestimo svježe voće.

Na pekmezu ... upotrijebite onaj koji vam se najviše sviđa, domaći ili kupljeni. Moja je bila iz borovnice ali možete koristiti jagodu, marelicu, naranču, mandarin... Sa svima njima to će izgledati dobro.

Video marmeladne krunske torte

Recept za tortu

Torta od krumpira sa pekmezom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Desert koji možete prilagoditi svojim ukusima koristeći svoj omiljeni džem. Krenut ćemo od okruglog, tradicionalnog kalupa, a dobit ćemo komad tijesta u obliku krune.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: merienda
• Kalorije: 230
• Porcije: 12

• Vrijeme za kuhanje: 1H
• Ukupno vrijeme: 1H

Sastojci

• 1/2 limuna iz organskog uzgoja (samo žuti dio)
• 80g šećera
• 300 g brašna
• 150g mekog maslaca, izrezanog na komade
• 1 prstohvat soli
• 2 cijela jaja
• 1 žumanjak (bijelim tijelom jajeta može se peći tijesto prije pečenja)
• 1 žličica kvasca za slastice kraljevskog tipa

priprema

1. Stavimo kožu od 1/2 limuna u čašu i programiramo 10 sekundi, brzina 7.

2. Dodajte šećer i ponovno programirajte 10 sekundi, brzina 7.

3. Dodajte brašno, maslac, sol, jaja i prašak za pecivo. Programiramo 15 sekundi, brzina 4 1/2.

4. Izvadimo tijesto iz čaše i stavimo ga između dva lista masnog papira. Širimo ga valjkom. Rezerviramo u hladnjaku najmanje 30 minuta.

5. Tijesto smo stavili u uklonjivi kalup promjera približno 28 cm. Napravimo 4 reza u sredini, u obliku zvijezde, kao što se vidi na videu (bez postizanja krajeva).

6. Stavili smo marmeladu s vanjske strane, a vrhove koje smo stvorili rezanjem rezali smo na marmeladi.

7. Pecite na 170 30 ili 40 minuta, dok ne vidimo da je tijesto gotovo.

Više informacija - Džem od mandarina i kardamoma

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu