Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kruh od sira

Predjela16 ljudi
1/52/53/54/55/5 (48 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

kruh od sira

La torta formaggio ili, kako ga ja zovem, kruh od sira, priprema se ovih uskrsnih dana u središnjim regijama Italije.

To je okusni kruh u kojem će uživati ​​ljubitelji sira. Obično se poslužuje ukrašen umetcima Ja sa jaja za doručkom ili kao starter Uskrs. Također se često koristi za dijeljenje Uskrs (Ponedjeljak nakon uskrsne nedjelje) s prijateljima i obitelji na terenu.

Ako nemate puno sira, ali želite nešto podijeliti na otvorenom, isprobajte Šunka kruh, tipično, u ovom slučaju, venecuelanskog Božića.

Kruh od sira

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Torta formaggio uobičajeni je kruh od sira na stolovima središnje Italije u uskrsne dane.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 16
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g kozjeg sira
  • 100 g parmezana
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 40 g maslaca na sobnoj temperaturi
  • 100g mlijeka
  • 3 jaja
  • 400 g brašna snage
  • Sal
  • muškatni oraščić

priprema

  1. Započinjemo ribanjem sireva. Stavimo paraseno u čašu i naribamo ga s malo turbo taktovima ili pri brzini10. Izvadimo i rezerviramo. Sad stavimo kozji sir i naribamo ga, također s nekoliko turbo udara ili brzinom 10. Rezerviramo ga zajedno s parmezanom.

  2. U bilo kojoj čaši ili zdjeli vilicom pomiješajte 50 g mlijeka, kvasac paíanadero i 15 g brašna. Rezervirali smo.

  3. Jaja, 50 g mlijeka, sol, maslac, preostalo brašno, muškatni oraščić i ribani sirevi stavimo u čašu Thermomix. Programiramo 5 minute, brzina skoka. Uključujem početnu smjesu (mlijeko, kvasac i brašno) i reprogramiram 5 minute, brzina skoka.

  4. Mi oblikujemo svoj kruh. U ovom slučaju stavio sam ga u prethodno pobrašnjeni kalup promjera 18 cm. Ostavljamo ga u pećnici na vrlo niskoj temperaturi (moja na 30º) kako bi mogao svijetliti 2 ili 3 sata.

  5. Nakon tog vremena izvadimo kruh iz pećnice i zagrijemo ga na 190º. Pečemo kruh, u mom slučaju unutar kalupa, 20 minuta na 190º. Nakon tog vremena spustimo pećnicu na 180º i pečemo još 20 minuta.

  6. Poslužujemo toplo, toplo ili hladno.

Ekvivalentnosti s TM21

tablice-ekvivalencije

Više informacija - Šunka kruh


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, Tijesto i kruh, Uskrsni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   ROSA dijo
    zec 8 godina

    Pozdrav Ascen, mogu li umjesto pekarskog kvasca dodati svježi kvasac (onaj koji dolazi u kockama)? hvala na vašim receptima.
    pozdravi

    Odgovorite ROSA-i
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav rosa,
      Da da naravno. Omotnica praška za pecivo može zamijeniti kockom svježeg kvasca (oko 20-25 grama)
      pozdravi

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  2.   Mara dijo
    zec 8 godina

    Koliko točno grama kvasca ima, je oko 7 grama, od 5 .. Hvala lijepa!

    Odgovoriti mara
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Bok Mara,
      Moj je bio 7 grama. Ako koristite 5, morat ćete povećati vrijeme dizanja.
      pozdravi

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  3.   ipr dijo
    zec 7 godina

    Zdravo. Muškatni oraščić kad dobije?

    Odgovor na Ipr
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 7 godina

      Bok! U točki 3. Trenutno ga dodajem, prošlo mi je da ga uključim.
      Hvala i zagrljaj

      Odgovorite Ascenu Jiménezu