Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Krošnja cimeta, s vodom cvijeta naranče

piknik190 minuta10 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (10 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

U posljednjem smo dijelu ovog doba slavlja i, premda je tradicionalno slatko na što svi u ovom trenutku mislimo roscón, danas predlažemo nešto malo lakše za napraviti: vijenac od cimeta.

U tijestu se nalazi i voda cvijeta naranče pa zapamtite malo (da, samo malo) roscón. Ne prestajte viđati video recept prije oblikovanja. Provjerit ćete sami, ali kažem vam da je puno jednostavnije nego što se čini i da je zaista lijepo.

Nije li vam cimet puno kod kuće? Pa, zamijenite ga s gorki kakao u prahu. Ili jednostavno dodajte šećer i malo grožđica prethodno hidratiziranih u vodi ili konjaku. Dobit ćete i ukusnu krunu.

Krošnja cimeta, s vodom cvijeta naranče

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Krošnja cimeta, s vodom cvijeta naranče
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: merienda
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 200g mlijeka
  • 15 g svježeg pekarskog kvasca
  • 500 g brašna (normalno ili čvrstoće)
  • 1 prstohvat soli
  • 90g šećera
  • 3 žumanjka
  • 125 g maslaca
  • 1 žlica vode cvijeta naranče

A također:

  • Još brašna za zdjelu i ploču
  • 1 ili 2 žličice mljevenog cimeta
  • 1 ili 2 žličice šećera
  • 1 žumanjak za bojanje površine

priprema

  1. U čašu stavimo mlijeko, kvasac, brašno, sol, šećer i tri žumanjka. Programiramo 5 minute, brzina skoka. Nakon prvih 30 sekundi možemo ukloniti čašu.

  2. Dodamo maslac i vodu cvijeta naranče. Programiramo 10 minute, brzina skoka, bez čaše.

  3. Tijesto stavimo u pobrašnjenu posudu i rukama oblikujemo kuglu. Pokrijte kuhinjskom krpom i pustite da se tijesto diže oko 1 sat.

  4. Nakon tog vremena stavili smo ga na pobrašnjenu ploču. Širimo ga valjkom kako bismo oblikovali pravokutnik otprilike 40 x 25 centimetara.

  5. Po površini posipamo cimet. Također šećer.

  6. Tijesto valjamo kao što se vidi na videu, na dugoj strani. Stavili smo ga na papir za pečenje, na pleh.

  7. Nožem smotuljak podijelimo na pola, ostavljajući otprilike dva centimetra od jednog od krajeva nerezanih (to je jasnije na videu).

  8. Isprepletamo oba dijela i spojimo dva kraja valjka kako bismo oblikovali krunu.

  9. Pokrivamo kuhinjskom krpom i pustimo da se diže još sat vremena.

  10. Zagrijemo pećnicu na 180º.

  11. Pobijedimo žumanjak i bojimo cijelu površinu krune.

  12. Pecite na 180º 20 minuta. Smanjimo pećnicu na 150 ° i pečemo još 20 minuta.

  13. Izvadimo krunicu iz pećnice i pažljivo je stavimo na rešetku da se ohladi.

bilješke

Cimet može zamijeniti gorki kakao u prahu. U konjak također možemo staviti samo šećer i neke prethodno hidratizirane grožđice (ocijedit ćemo ih prije nego što ih rasporedimo po tijestu).

Izvor - Vorwerk

Više informacija - Roscón de Reyes s kiselim tijestom


Otkrijte ostale recepte: Tijesto i kruh, Božić

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.