Prijavite se o Prijavite se i uÅŸivaj ThermoRecetas

Krunidba piletina

Carnes150 minuta12 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (28 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

krunidbena piletina

Danas vam donosimo poznati britanski recept za Krunidbena piletina, koji iako svoje porijeklo potječe iz 50-ih godina, danas stječe popularnost. Znate li zašto se tako zove? Pa, koliko je jednostavno jedno od jela koja su pripremljena za gozbu ceremonije krunidbe kraljice Elizabete II.

A sada je vrlo prisutan u danaÅ¡njoj kuhinji, moÅŸemo ga naći kao nadjev za posebne sendviče, odabrane kruhove, tartlete ili, kao Å¡to smo to danas činili, u obliku tosta s dobrim rustikalnim kruhom.

Najbolja stvar kod ovog recepta je Å¡to ga moÅŸemo koristiti za Iskoristite piletinu koju smo već prethodno skuhali ili ispekli. Iako ću vam danas ostaviti sve korake u slučaju da ga ÅŸelite pripremiti od nule, za to ćemo upotrijebiti cijelu piletinu na četvrtine i vrećicu za pečenje. Ali to uvijek radim jer imam piletinu s roÅ¡tilja ili prethodno skuhanu i tako je troÅ¡im.

Zapravo, tako notorno ime nije ništa drugo do piletina s roštilja i isjeckana koju pomiješamo s ukusnim umakom na bazi majoneze, jogurta i curryja. I vjerujte mi ako vam kaşem da je ukusna.

Krunidba piletina

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Poznati recept za krunisanje piletine u kojem miješa pečenu piletinu s kremastim umakom na bazi majoneze, jogurta i curryja. Ukusno za punjenje i širenje.

Krunidba piletina
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Piletina na ÅŸaru

  • 1 ÅŸličica mljevenog cimeta
  • 1 lovorov list
  • 3 prstohvata Å¡afrana
  • Đumbir od 1 cm bez koÅŸe
  • 1 ÅŸličica zrna crnog papra
  • 1 ÅŸličica soli
  • 1 piletina bez koÅŸe izrezana na četvrtine (pribliÅŸno 1 kg)
  • 1000 g vode
  • 1 vrećica za pečenje

Umak za krunidbu

  • 200 g luka, na četvrtine
  • 1 komad đumbira 2 cm
  • 50 g maslinovog ulja
  • 20 g smeđeg Å¡ećera
  • 1 ÅŸlica curry praha
  • 1 ÅŸlica umaka od rajčice koncentrirana
  • 100 g vode
  • 200 g majoneze
  • 200 g grčkog jogurta
  • 50 g suhih marelica, sitno nasjeckanih
  • 2 ÅŸlice umaka od perrina, Worcestershire ...
  • 12 kriÅ¡ki tosta rustikalnog kruha
  • cilantro ili perÅ¡in za posipanje (po ÅŸelji)

priprema

  1. Piletina na ÅŸaru

    U čašu stavimo cimet, lovorov list, šafran, đumbir, papar i sol te drobimo 15 sekundi, brzina 10.

  2. Stavimo piletinu u vrećicu za pečenje i dodamo sadrÅŸaj čaÅ¡e. Zatvorimo vrećicu i stavimo je u posudu Varoma. Pokrivamo varomu i rezerviramo na jednu stranu.

  3. Stavili smo vodu u čašu, postavili Varoma spremnik u njegov poloşaj i programirali 30 minuta, temperatura varome, brzina 2.

    Pazeći da se ne opečemo, okrećemo torbu. Ponovno prekrivamo spremnik Varoma i programiramo 30 minuta, temperatura varome, brzina 2.

    Uklanjamo Varomu s piletinom iznutra i pustimo da se hladi sat vremena.

    Ispraznjujemo čašu.

  4. Nakon što je piletina hladna, uklanjamo kosti i stavljamo meso u čašu. Programiramo 10 sekundi, skretanje ulijevo, brzina 4 tako da je pohaban. Izvadimo u posudu i rezerviramo.

  5. Umak za krunidbu

    U čašu stavimo luk, đumbir i ulje. Sjeckamo 2 sekundi, brzina 5 a zatim programiramo 10 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

  6. Dodamo smeđi Å¡ećer, curry, koncentriranu rajčicu i vodu. Programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 2. 

  7. Dodamo majonezu, jogurt, suhe marelice i Worcestershire umak. Mi mijeÅ¡amo 4 sekundi, brzina 4. Umak ulijemo u posudu s piletinom i njeÅŸno promijeÅ¡amo uz pomoć lopatice.

  8. Smjesu stavite na tost i pospite nasjeckanim korijanderom ili peršinom (po şelji).


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Internacionalna kuhinja

Sadrşaj članka pridrşava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neşeljene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku moşete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Esther Suarez dijo
    zec 5 godina

    Ukusno jelo. Svi smo to voljeli kod kuće. Nikad nisam pomislila da će ispasti ovako dobro kad sam to učinila prvi put. Stvarno spektakularno

    Odgovor Esther Suárez
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 4 godina

      Hvala Esther! Zadovoljstvo nam je kad primimo ove komentare. Zaista mi je drago što vam se svidjelo 🙂 hvala što ste nas pratili!

      Odgovorite Irene Arcas