Kuglice kokosa, mrkve i indijskog oraščića

Danas smo napravili nekoliko kuglica od kokosa, mrkve i indijskih oraščića zdrava, hranjiva i jednostavna kako bi mališani u kući mogli raditi s nama.

Nije prvi put da se pripremamo mali zalogaji i sve nam se više sviđaju jer su napravljeni od prirodnih sastojaka, bez konzervansa ili bojila i prikladno za vegane, celijakiju, netoleranciju na jaja ili mlijeko.

Da ga dobije krema ili kokosova krema limenku ili ciglu morate ostaviti u hladnjaku. Tijekom hlađenja, krema će ostati na vrhu, pa je sljedeći dan pažljivo otvorite kako ne biste pomiješali oba dijela, a kokosovu kremu imat ćete spremnu za upotrebu.

Ako pogledate, ovaj je recept napravljen bez šećera, pa preporučujem koristite datume dobre kvalitete i što je slađe to bolje. Najdraži su mi Medjools. Da, znam da nisu nacionalno, ali zbog njihove glatkosti i okusa zaljubila sam se u njih.

Ove kuglice kokosa, indijskog oraščića i mrkve traju do 1 tjedan u hladnjaku. Tako ćete imati slatki zalogaj, sa samo 43 kcal, jer kad tijelo od vas zatraži.

Kuglice kokosa, mrkve i indijskog oraščića

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Fantastičan zdrav i zdrav međuobrok sa samo 43 kcal.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: merienda
• Kalorije: 43
• Porcije: 45 jedinice

• Vrijeme pripreme: IH 2M
• Vrijeme za kuhanje: 2M
• Ukupno vrijeme: IH 2M

Sastojci

• 150 g mrkve
• 7 datuma
• 50 g lanenih sjemenki
• 150 g indijskih oraščića (neprženi, neslani)
• 75 g ribanog kokosa (50 g + 25 g)
• 15 g kokosovog ulja
• 15 g kreme od kokosa
• Kuglica od 1 razine (veličina deserta) proteina od vanilije u prahu ili domaća pasta od vanilije
• 1 ravna žlica (veličine deserta) mljevenog cimeta
• Kora od 1/2 limuna

priprema

1. Stavili smo sjemenke lana u čašu. Sjeckamo ih tijekom 10 sekundi, brzina 9. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Mrkvu stružemo i operemo. Izrežemo ih na komade i nasjeckamo 5 sekundi, brzina 7. Na radnu površinu stavimo nekoliko listova kuhinjskog papira, okrenemo mrkvu i nastavimo ih sušiti što je više moguće.

3. U čašu stavimo 50 g ribanog kokosa, dodamo ostatak sastojaka, uključujući zgnječene sjemenke lana i mrkvu. Miješamo tijekom 10 sekundi, brzina 10. Spuštamo tijesto prema oštricama i ponovno usitnimo 15 sekundi, brzina 9.

4. Dobivenim tijestom radimo kuglice od oko 10 g. Na početku je normalno da tijesto bude malo mekano, ali kad se ohladi bit će malo tvrđe. Za izradu kuglica bolje je da su vam ruke malo vlažne.

5. Ulupamo ih u preostalih 25 g kokosa. Stavljamo ih na pladanj i hladimo najmanje 2 sata. Tada ih možemo čuvati u spremniku s hermetičkim zatvaračem, tako da dulje traju u hladnjaku.

Više informacija - Mango, makadamija i kokosove kuglice

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu