Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kuhani kroketi od šunke i kukuruza

dolazni60 minuta10 ljudi300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (13 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Niste pronašli "čarobni recept" za tijesto za krokete? Danas predlažem jedan i u videu vam pokazujem kako ga pripremiti. U videu možete vidjeti i kako oblikovati krokete i kako ih pržiti, tako da nema dvojbi!

U ovaj recept je važno dodati kipuće mlijekoAko ne, morat ćete zakazati još nekoliko minuta.

Napravila sam ih s kuhanom šunkom i kukuruzom. Možda ćete se iznenaditi nadjevom, ali garantiram da je to užitak. Rezultat ... nekoliko kroketa s a bešamel vrlo bijeli i poneki mekani i šareni posip.

I još nešto ... pohan. Dvostruko je - povećati njegovu dosljednost. Da bi bili još originalniji, kruh ima i nasjeckani peršin.

Ali neću više produžavati, sve imate u videu i u datoteci s receptima. Kao i uvijek, za bilo kakvo pojašnjenje, ne ustručavajte se pisati nam.

Video kuhanih kroketa od šunke

Recept za krokete

Kuhani kroketi od šunke i kukuruza

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Neke različite krokete, punjene šunkom i kukuruzom te originalnim tijestom.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 300
  • Porcije: 10
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 2 mala luka (215 g jednom oguljeno)
  • 80 g maslaca
  • 35 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 120 g brašna
  • 800 g vrlo vrućeg mlijeka
  • Sal
  • muškatni oraščić
  • 130 g kuhane šunke
  • 150 g kukuruza u konzervi, ocijeđenog

Za tijesto i prženje:

  • jaja
  • Krušne mrvice
  • peršin
  • Suncokretovo ulje, puno, za prženje

priprema

  1. U čašu stavimo luk, maslac i ulje. Programiramo 4 sekundi, brzina 5.

  2. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima i programiramo 4 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  3. Uključujemo brašno i program 2 minuta, 100º, brzina 4.

  4. Sada dodajte kipuće mlijeko, sol i muškatni oraščić. Programiramo 12 minuta, 100º, brzina 4.

  5. Iskoristimo ovo vrijeme da nasjeckamo šunku, na kockice i ocijedimo kukuruz.

  6. Na kraju programiranog vremena dodajte nasjeckanu kuhanu šunku i ocijeđeni kukuruz. Sve integriramo s lopaticom.

  7. Tijesto za krokete stavljamo rašireno na pladanj prekriven papirom za pečenje. Ostavljamo ga na sobnoj temperaturi, a kad temperatura padne, stavljamo ga u hladnjak.

  8. Za tijesto stavimo u čašu mrvice (ili ustajali kruh, ako nemamo mrvice) i peršin - oko 2 g svježeg peršina - Smrvimo ga s nekoliko turbo udara ili progresivne brzine 5-10.

  9. Kad je tijesto hladno, oblikujemo krokete i prekrivamo ih dvostrukim tijestom: prvo prolazimo kroz tekuću smjesu jaja i mlijeka, a zatim kroz prezlu s peršinom. Ponovno prolazimo kroz jaje i mlijeko, a zatim, opet, kroz prezlu s peršinom.

  10. Krokete pržimo na puno suncokretovog ulja.

  11. I spremno!

bilješke

Važno je da mlijeko bude vrlo vruće kada ga stavljamo u Thermomix čašu.[br]Moramo biti oprezni kada ih pržimo kako se ne bi slomili. Koristit ćemo dosta ulja tako da ih praktički ne moramo okretati.[br]U sastojke ne možemo stavljati maslinovo ulje i koristiti samo maslac. Zatim ćemo morati dodati 120 g maslaca.[br]Mogu se zamrznuti

Više informacija - Osnovni bešamel

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Od 1 godine do 3 godine, Više od 3 godine, Recepti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.