Leća s artičokama i gljivama

Ova leća s artičokama i gljivama jelo je koje možete iskoristiti sezonski sastojci a istovremeno uživati ​​u jelima sa žlicama koja nas toliko tješe.

Ovaj smo put svoj recept obogatili artičokama. Povrće vrlo zdrav i s mnogo diuretičkih svojstava koja se može pripremiti iz vrlo različite načine i to ide dobro s bezbroj sastojaka.

To već znate s hladnim mjesecima u najboljem slučaju. Tako od studenog do ožujka možemo iskoristiti priliku za pripremu ukusnih i raznolikih jela.

Želite li znati više o ovoj leći s artičokom i gljivama?

Leću od pardina ne treba namakati jer se vrlo brzo skuha. Ali, ako želite uštedjeti vrijeme u kuhinji, pustite da se namaču oko 2 sata prekriveni vodom i imat ćete ovaj recept spreman za otprilike 30 minuta.

Ovu leću možete obogatiti dodavanjem malo kurkuma pa čak i slatka paprika.

Možete i dodati aromatično bilje poput lovorovog lista ili peršina. Osobno ne volim previše okus lovora, ali priznajem da jelima daje veliku osobnost.

Očisti artičoke uklanjajući sve vanjske plahte. Ne zaboravite odrezati i tvrde krajeve i ukloniti središnje sijeno kako bi ih bilo savršeno uklopiti u leću.

Las krumpir bolje je kliknuti ih kako bi oslobodili malo škroba i pomogli zgusnuti bujon. Pazite da su komadići veliki jer ako ih napravite premali, na kraju će se raspasti.

Ako je juha vrlo tekuća i leća je već kuhana, nemojte je dalje kuhati jer će postati pire. Samo treba samljeti nekoliko žlica leće s juhom i odmah ćete dobiti a gusta i ukusna juha.

Znate da je vrijeme kuhanja mahunarki Ovisi pomalo o tome koliko imaju godina. Tako ga možete prilagoditi dodavanjem dodatnih minuta kuhanja.

Ovaj recept možete učiniti unaprijed i držite ga u hladnjaku nekoliko dana. Isto priznaje da je smrznut bez ikakvog problema.

I za kraj, kažemo vam da ovaj recept ne sadrži meso, pa je idealan za # bezmesni ponedjeljak ili ako ste na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani. Pogodan je i za celijakiju, laktozu ili intoleranciju na jaja. Drugim riječima, savršeno za cijelu obitelj.

Više informacija -Pesto od artičoke /  Artičoke s krumpirom i šunkom / Domaći koncentrat od povrća u prahu

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu