Lignje punjene mesom

Lignje punjene mesom je morski i planinski recept koja je također dio nacionalne gastronomske kuharice. I jest da je, iako je naporan, jednostavan.

Možda je najkompliciranija stvar punjenja lignji, ali, kako vam kažem u procesu pripreme, najbolje je koristiti slastičarska vrećica. Tako punjenje možemo uvesti na jednostavan način i bez mrljanja svega.

Lignje su jedna od takvih svestrani sastojci s kojim možemo napraviti vrlo zanimljive i ukusne recepte.

Želite li znati više o tim lignjama punjenim mesom?

Za njihovo punjenje koristio sam smjesu od govedina i svinjetina. Zamolite svog mesara da nasjecka nekoliko komada nemasnog mesa, imat ćete ukusan nadjev.

Za izradu umaka možete koristiti obje a domaći fumet kao a Juha od povrća. Provjerite je li kvalitetan, tako da umak ima sav okus.

To je umak je previše tekuć možemo ga zgusnuti kukuruznim škrobom. Da bismo to učinili, otopimo desertnu žlicu kukuruznog škroba u 50 g hladne vode. Dodamo ga umaku i programiramo 10 minuta, 100º, brzina 2, bez čaše.

Ako iz nekog razloga ostane pregusto Možemo ga posvijetliti dodavanjem još malo juhe koju ste koristili.

Ako želite možete iskoristite svoj Thermomix više koristeći varomu za stvaranje nekih kuhani krumpir da prate ove punjene lignje.

Također možete učiniti sa riža basmati ili s bilo kojim druga žitarica vrsta nježne pšenice, bulgura, kvinoje itd.

Lignje punjene mesom mogu se napraviti unaprijed. To je ujedno i recept koji jako se smrzava.

Više informacija - Osnovni recept: krumpir na pari/ Osnovni recept - Kako pripremiti basmati rižu s Thermomixom

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu