Bonito a la Riojana

Uskoro Sezona palamida, koji obično započinju u svibnju i traju do listopada, iako se već počinju viđati kod nekih prodavača ribe. Stoga vam danas ostavljamo ovaj sjajni recept, pa kad ga vidite u svojoj prodavaonici ribe, ne ustručavajte se kupiti ga: lijepo prema Rioji.

Iznimno je važno postići dobre rezultate prilikom pripreme ovog ili bilo kojeg drugog recepta s palamidom i (općenito s ribom) skuhajte ga baš i potrebno. Vidjet ćete da će riba sa samo 2 minute i zaostalom toplinom umaka biti na svom optimalnom mjestu za kuhanje, ali uz svu sočnost i mekoću. Ako prekuhamo, rezultat će biti tvrda, suha i blago mekana riba.

Lijepa je plava Riba s izvrsnim hranjivim svojstvima, među kojima se ističu folna kiselina, fosfor, jod ili vitamin A. Osim toga, poput dobre masne ribe, jedna je od riba s najmanje količine masti i vrlo zdravo za naše tijelo. I, naravno, njegova tekstura i okus čine je ukusnom opcijom za naše recepte.

Bonito a la Riojana

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sočni i ukusni svježi tacos od palamida s umakom Riojan.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: riba
• Kalorije: 400
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 50M
• Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

• 600 g konzervirane cijele rajčice
• 100 g luka u komadima
• Češnjak češnjaka 3
• 70 g maslinovog ulja
• 2 žlice umaka od rajčice ili paste od rajčice
• 1 žličica šećera
• 1 žličica soli
• 1 prstohvat mljevene paprike
• Prstohvat muškatnog oraščića
• prstohvat mljevenog kima
• 80 g konzervirane crvene paprike
• 500 g svježeg i čistog palamida u velikim komadima

priprema

1. U čašu stavimo rajčicu, papar, luk i češnjak, ulje, koncentriranu rajčicu, šećer, sol, kim, muškatni oraščić i papar i nasjeckamo 4 sekundi, brzina 5 i programiramo 40 minuta, temperatura 100 ° C, brzina 1.

2. Dodamo lijepo i program 2 minute, temperatura 100 ° C, suprotno od kazaljke na satu, brzina žlice. Pustite da odstoji 3 minute u čaši i poslužite.

bilješke

Ovo jelo možemo pratiti pomfritom u obliku slame ili kockicama. Također s bijelom rižom kao ukrasom izvrsno bi se slagala.

Izvor: Cookidoo adaptacija