Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Losos na žaru s pireom od kopra

riba40 minuta4 ljudi400 kalorije
1/52/53/54/55/5 (12 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Volim losos s roštilja, stvarno je ukusan. Naravno, riječ je o super jednostavnom jelu, ali također mu je vrlo lako prekuhati se i ostati suho iznutra. Želite li znati kako napraviti nevjerojatan losos s roštilja i baš kako treba? Ne propustite ovaj savjet: kako napraviti savršen losos na žaru. 

A nakon ovoga, trebamo pripremiti pratnju i što bolje od a Pire krumpir u nordijskom stilu s koprom i vrhnjem? Sjajno, vidjet ćete! Idemo tamo.

Losos na žaru s pireom od kopra

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Fileti lososa na žaru, popraćeni vrlo kremastim pire krumpirom s vrhnjem i koprom. Jelo puno okusa koje nas prenosi u nordijske zemlje.

Losos na žaru s pireom od kopra
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 400
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 4 fileta svježeg lososa bez kostiju i s kožom (približno težina svakog fileta 150-200 g)
  • 800 g očišćenog i narezanog brašnastog krumpira
  • 1 žličica soli
  • 50 g maslaca u komadima
  • 2 žličice mljevenog svježeg kopra
  • 1 mala žličica senfa
  • 300g mlijeka
  • 1 mala cigla vrhnja za kuhanje (200 ml)
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • prstohvat papra (koristili smo ružičasti papar)

priprema

  1. Filete lososa začinite i ostavite izvan hladnjaka, pokrivene, tako da se ublaže dok pripremamo pire.

  2. Postavljamo leptira na oštrice. Stavimo krumpir, sol i mlijeko u čašu i, bez stavljanja čaše, programiramo 35 minuta, temperatura 95º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  3. Dodajte maslac, vrhnje, nasjeckani kopar, senf i muškatni oraščić i stavite pehar. Usitnili smo se 30 sekundi, brzina 3 (s leptirom).

     

  4. Dok na tavi kuhamo losos. Bez stavljanja ulja (ili samo nekoliko kapi) i s željezom koji je već vruć, položite slabine na kožu prema dolje (da je koža u kontaktu s glačalom).

    Kuhajte losos oko 5 minuta na srednje laganoj vatri sa strane kože, a zatim ga okrenite i kuhajte 2 minute na strani bez kože.

  5. Poslužujemo pire krumpir i kopar, na vrh stavimo losos, na vrh dodamo nekoliko pahuljica soli i ružičasti papar (po želji).


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, riba

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.