Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Losos na žaru s uljem crnog češnjaka i nori strugotinama

riba15 minuta4 ljudi175 kalorije
1/52/53/54/55/5 (15 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Danas vam donosim recept s puno imena, ali sve što ima ime je jednostavno. Odnosno, za to će vam trebati 5 minuta, to je tako jednostavno. Naravno, ulje crnog češnjaka morat ćemo ostaviti unaprijed kako bi imalo sav svoj okus. Pođimo danas s ovim oduševljenjem: losos s uljem crnog češnjaka i strugotinama morskih algi nori. 

Losos smo skuhali na roštilju, ali naravno, možete to učiniti kako želite (u pećnici ili u pećnici thermomix u varomi, 20 minuta, temperatura varome).

Na kraju je ovaj recept još uvijek klasični losos na žaru kojemu smo dali gurmanski i drugačiji dodir priprema ulje crnog češnjaka (ukusno i koje možete koristiti za beskrajne razrade) i nori alge napravili smo strugotine s našim termomixom. Idi na to?

Losos na žaru s uljem crnog češnjaka i nori strugotinama

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Losos na žaru ispran uljem crnog češnjaka i poslužen sa strugotinama morskih algi nori. Jeftino i gurmansko jelo za najzahtjevnija nepca.

Lososov rep na žaru s uljem crnog češnjaka i nori strugotinama1
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 175
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400-600 g lososa s kožom i bez kostiju (podijeljeno u 4 porcije)
  • 2 nori alge
  • Maldon sol ili sol pahuljica
  • papar po ukusu

Za ulje crnog češnjaka:

  • 200 g maslinovog ulja
  • 3 crna češnjaka + 1 za ukrašavanje

priprema

  1. Nori alge dolaze u plahtama, pa od svakog lista napravimo 4 komada i stavimo ih izravno u čašu. Programiramo 5 sekundi, brzina 7. Trebali bi postojati komadi slični onima sušenog origana, ali naravno, možete to učiniti po svom ukusu, čak i od praha. Uklanjamo lopaticom u lonac.

  2. Češnjak i ulje stavimo u čašu i programiramo 8 minuta, temperatura 55 °, brzina žlice.

  3. Vrijeme je isteklo, meljemo 5 sekundi, brzina 4. Vidimo je li češnjak narezan na komade i ako nam se sviđaju manji, zgnječimo još nekoliko sekundi. Možemo ga drobiti koliko god želimo, uzimajući u obzir posudu u koju ćemo ga uliti kako rupa ne bi bila začepljena komadićima ulja.

  4. Izvadimo i spremimo u lonac ili limenku za ulje.

  5. Stavimo roštilj na srednje laganu vatru i skuhamo losos. Prvo za dio kože oko 4-5 minuta, a zatim ga okrenemo i kuhamo 2-3 minute. Provjeravamo je li spreman. Ako je iznutra i dalje previše ružičast (to jest, nije završio s kuhanjem iznutra, ostavljamo ga s kožnom stranom na roštilju s isključenom vatrom). Ovo će završiti kuhanje s preostalom toplinom bez isušivanja.

  6. Stavili smo losos na tanjur, vodu s uljem crnog češnjaka.

  7. Stavimo nekoliko komada svježeg crnog češnjaka ako nije palo puno ulja, a stavljamo strugotine morskih algi nori, papar i ljuspice soli.

bilješke

Zanimljivo je ostaviti unaprijed napravljeno ulje crnog luka barem 5 dana kako bi poprimilo sav okus. Ako nemate vremena, možete ga upotrijebiti i odmah, iako će njegov okus biti manje intenzivan.[br]Možete pripremiti više strugotina nori algi i pohraniti ih u hermetički zatvorenu staklenku ili vrećicu s patentnim zatvaračem. Odlične će biti i za druge pripreme s ribom, rižom ili plodovima mora.


Otkrijte ostale recepte: Zdrava hrana, Lako, riba, režim

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Encarna Ferrandiz Huedo dijo
    zec 6 godina

    Može li mi netko reći gdje mogu nabaviti morske alge nori hvala

    Odgovor Encarni Ferrandiz Huedo
  2.   Merce Laborda dijo
    zec 6 godina

    moraš probati

    Odgovor Merche Laborda
  3.   Cristina Anelo Sanchez dijo
    zec 6 godina

    Jose Olmedo Illueca

    Odgovor Cristini Anelo Sánchez
    1.    Jose Olmedo Illueca dijo
      zec 6 godina

      Izgleda dobro!

      Odgovor Jose Olmedu Illueci