Taralli od luka i grožđica

The taralli To su tradicionalne krafne iz južne Italije. Poznati su oni iz Apulije, Kampanije i Kalabrije, toliko da se smatra tradicionalnim prehrambenim proizvodom. Postoji mnogo vrsta, i slatkih i slanih. Rekli biste a tarallo i dvije taralli jer je promjena samoglasnika način stvaranja množine u talijanskom jeziku.

Današnje su slane, konkretno mi ćemo ih raditi luk i grožđice... Izvorno i vrlo bogato. U video zapisu od 3 minute imate sve detalje.

Postoji mnogo verzija koje možemo pronaći, a također i način njihove pripreme. Ovi idu kuhana u vodi, a zatim pečenaNa taj su način iznutra mekani, a izvana hrskavi. Da bismo postigli taj rezultat, najbolje je peći naše krafne kad se osuše - ima čak i onih koji ih peku sljedeći dan.

Nemate vremena da ih skuhate? Pa, nakon što se formiraju, stavite ih izravno na tepsiju, baš kao što to radimo s grisini. Bit će i ukusni.

Taralli od luka i grožđica

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Neke ukusne peciva, s lukom i grožđicama.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: talijanski
• Vrsta recepta: predjela
• Kalorije: 73
• Porcije: 24

• Vrijeme pripreme: 30M
• Vrijeme za kuhanje: 1H
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• 70 vlasac ili crveni luk
• 300 g pšeničnog brašna
• 50 g grožđica sultana
• 90 g bijelog vina
• 60 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 6g soli
• 1 prstohvat papra
• 1 prstohvat sode bikarbone

priprema

1. Stavili smo luk u čašu. Programiramo 5 sekundi, brzina 5.

2. Dodajte brašno, grožđice, vino, ulje, sol, papar i sodu bikarbonu. Programiramo 3 minute, brzina skoka.

3. Tijesto stavimo u posudu i rukama oblikujemo kuglu. Pustili smo ga da odmori u toj posudi, prekrivenoj filmom, oko 30 minuta.

4. Nakon tog vremena stavimo brašno na pult i oblikujemo krafne uzimajući male porcije tijesta, kao što se vidi u videu.

5. Stavili smo puno vode u lonac s malo soli. Kad počne kipjeti, smanjimo vatru i stavimo krafne (otprilike četiri, tako da imaju prostora). Možemo ih ukloniti kad isplivaju i dosegnu površinu.

6. Stavimo ih na čistu krpu i pustimo da se u toj krpi ohlade.

7. Kad se ohlade, stavimo ih u posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje.

8. Pecite na 200º otprilike 30 minuta.

bilješke

Ako nemamo vremena, možemo ih izravno ispeći, preskačući korak kuhanja. Imaju drugačiju teksturu, ali također izgledaju sjajno.

Više informacija - Debeli štapići za kruh

Izvor - Vorwerk