Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Sabljarka u papiloti sa salmorejom

4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (30 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Car sa salmorejom

Danas vam pokazujem recept koji smo pripremili jučer za večeru: salmorejo s sabljarkama en papillote. Mnogo puta u salmorejo stavimo konzerviranu tunu, zajedno sa šunkom ili jajetom. A, razmišljajući i o onoj djeci kojoj je teže jesti ribu, razmišljali smo o ovom receptu.

Tekstura i zalogaj koji ima sabljarka ili carica razlikuje se od onih drugih "tipičnijih" riba poput oslića, brancina, orade... File sabljarke na žaru mogao bi biti donekle sličan vrlo nježnom (po teksturi) ).

Nadalje, predstavit ćemo ga u pahuljicama, poput tune. Dakle, na ovaj način imamo drugačiji način jedenja ribe i istovremeno uživanja u ukusnom salmorejo, koji za ove vruće dane, ovakvo jelo je drago za večeru. Lagano, brzo, jednostavno, pripremljeno sa unaprijed y ekonomski.

Sabljarka u papiloti sa salmorejom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Salmorejo s mačevima en papillote, lagano, brzo, jednostavno jelo koje se može pripremiti unaprijed i vrlo je jeftino.

Sabljarka u papiloti sa salmorejom
  • Irene Arcas
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 carski odrezak ili sabljarka
  • 2 kriške limuna
  • 1 kapljica maslinovog ulja za papilot
  • sol po ukusu
  • 75 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/2 češnja češnjaka
  • 500 g zdrobljene rajčice
  • 1 / 2 žličica soli
  • 1 / 2 žličica šećera
  • 75 g mrvica bijelog kruha (dan prije)
  • kapljica octa

priprema

  1. Započet ćemo s pripremama u salmoreju:

    U čašu stavimo češnjak, rajčicu i sol. Usitnili smo se 30 sekundi, brzina 5. 

  2. Dodajte kruh i ocat te izmiješajte 30 sekundi, brzina 5 i poslije 2 minute, brzina 10. 

  3. Spuštamo sastojke na dno čaše, programiramo 1 minuta, brzina 5 i ulijevamo ulje na poklopac oko čaše dok ne završi s ugrađivanjem.

    Ulijemo ga u posudu i spremimo u hladnjak.

  4. Sada ćemo pripremiti mačeradu u papiloti:

    U čašu stavimo 300 g vode. Izrezali smo pravokutnik srebrnog papira ili pergament papira dovoljno velik da možemo zamotati riblji file.

  5. File stavimo unutar papira, začinimo ga, dodamo kapljicu maslinovog ulja i stavimo dvije kriške limuna. Fil zatvorimo i stavimo u posudu za varomu.

  6. Zatvaramo čašu, stavljamo varomu na vrh čaše i programiramo 15 minuta, temperatura varome, brzina. dva. 

  7. Filete uklanjamo iz varome pazeći da se ne opečemo. Narežemo ga na pahuljice.

    Salmorejo serviramo u duboke tanjure i stavimo pahuljice sabljarki. Zalijemo kapljicom maslinovog ulja, a na vrh stavimo nekoliko posipa soli.


Otkrijte ostale recepte: Zdrava hrana, Od 1 godine do 3 godine, Lako, Osnovne informacije, Manje od 1/2 sata, riba, Ljetni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.