Mac n 'sir

Poznati mac n 'sir ili mac n' sir u američkom stilu prava su bomba ... ali i pravi užitak ... kremasti, glatki ... slasni !! Vrlo su jednostavni za pripremu jer imaju malo sastojaka i prilično su jeftini.

Zanimljivost ove prilagodbe na termomix je ta što ćemo makarone kuhati izravno u umaku, odnosno ne moramo ih prvo kuhati u vodi, a zatim ih miješati s umakom. To je isti postupak kao izraziti školjke chistorrom. Na taj je način tjestenina puna okusa, postajući izvrstan međuobrok, uz malo olakšavanje zadatka. Možda to nije najviše "puristički" način pripreme tjestenine u očima Talijana, ali uvjeravam vas da se isplati!

Koristili smo pastu koja je mala i šuplja, što se naziva morski psi o koljena. Ali možete koristiti makaroni tradicionalni ili najmanji. Postoje čak i ljudi koji koriste rezance fideuá, posebno mi se ne sviđa ova posljednja opcija, jer je daleko od originala i zanimljivo je da ima rupu u tjestenini, tako da je između umaka i zalogaja još izvrsnija.

Da bismo vam još više olakšali, ostavljamo vam video recept !!

Mac n 'sir video recept

Mac n 'sir

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Poznati Mac n 'sir ili makaroni i sir u američkom stilu, koje prilagođavamo thermomixu, kako bi postali delicija za ljubitelje tjestenine i kremastih umaka. Idealno kao drugo jelo, vrlo vrlo jednostavno za pripremu.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Američki
• Vrsta recepta: tjestenina
• Kalorije: 450
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 35M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• 200 g sira cheddar i mekani ili ementalski sir u komadima (možete koristiti samo cheddar)
• 50 g prezle
• 10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 40 g maslaca
• 30 g brašna
• 400 g punomasnog mlijeka
• 600 g vode
• 1 žličica soli
• 1 prstohvat svježe mljevenog crnog papra
• 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
• 250 g makarona ili morskih pasa
• 20 g senjona Dijon

priprema

1. Stavimo u čašu 50 g sira i prezle i drobimo je tijekom 10 sekundi, brzinom 10. Izvadimo u posudu i rezerviramo.

2. Bez pranja čaše dodajte ulje, maslac i brašno (oko lopatica) i programirajte 4 minuta, temperatura i brzina varome 2.

3. Dodajte mlijeko, vodu, sol, papar i muškatni oraščić. Mi miješamo 5 sekundi, brzinom 7.

4. Dodamo tjesteninu i program 18 minuta, temperatura 100 °, okretanje ulijevo i brzina žlice.

5. U međuvremenu zagrijavamo pećnicu na 200º.

6. Na kraju dodajemo senf i 150 g rezerviranog sira. Dobro pomiješajte s lopaticom i ulijte u posudu za pečenje. Pospite površinu smjesom sira i prezle.

7. Stavili smo peći na 10-15 minuta na 200º ili dok površina ne postane zlatna.

8. Izvadite, pustite da odstoji 3 minute i poslužite.