(27 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj recept za kolačiće još je jednom nadmašen sastojcima koji su tradicionalni za ove datume, između marcipana i čokolade. Njegov oblik zvijezde omiljeni je dio ovog recepta kako bismo mogli napraviti prekrasno božićno drvce.
Sada u nekim našim trgovinama već možemo pronaći ove rezače za izradu ove originalne ideje. To je niz zvijezda od njih 8 do 9 s različitim veličinama u penjanju. Izrežite kolačiće i zatim ih pecite, možemo ih slagati od najvećih do najmanjih i oblikovati ovo očekivano malo drvce.
Recept je vrlo jednostavan za napraviti. Treba samo umijesiti sastojke, razvaljati tijesto, napraviti kolačiće i ispeći. Imamo dovoljno tijesta za izradu stabla, pa možemo napraviti još jedno ili odvojeno napraviti više kolačića. Po vašem izboru ostavljamo ga, nadam se da će vam se jako svidjeti.
Marcipan i čokoladni kolačići
Napravit ćemo nekoliko kolačića u obliku zvijezde s dopadljivim okusom marcipana i čokolade. Kad se ispeku, složit ćemo ih kako bi dobili oblik vrlo originalnog božićnog drvca.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Porcije: 12-15
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 g pšeničnog brašna
- 35 g nezaslađenog kakao praha
- 110g šećera
- 50 g marcipana
- 150 g mekog maslaca
- 1 jaje veličine L
- pola žličice kvasca
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 prstohvat soli
- komadić zelenog kandiranog voća
- Žlica šećera u prahu za posipanje
priprema
U našu čašu Thermomix dodamo 110 g šećera, 50 g marcipana i 150 g mekog maslaca. Pomiješat ćemo ga tijekom 15 sekundi pri brzini 3,5.
Dodajte 150 g pšeničnog brašna (pola), 35 g kaka, prah, jaje, žlicu ekstrakta vanilije i prstohvat soli. Miješamo programiranjem tijekom 1 minuta brzinom 3,5.
Na kraju dodamo 150 g pšeničnog brašna (drugu polovicu) i pola žličice praška za pecivo. Zakazujemo tijekom 2 minute brzinom gnječenja. Ako kasnije primijetimo da nije dobro spojeno, programiramo ga još malo dok tijesto ne postane homogeno.
Izvadimo svoje tijesto na površinu brašnom u prahu. Istegnemo ga svojim valjkom, ostavljajući gotovo centimetar debljine. Uzimamo rezače u obliku zvijezde i nastavljamo s izradom kolačića. Rezači za drvo su svake različite veličine, mi ćemo ih sve napraviti. Sigurno smo pretjerali da bismo mogli napraviti drugo drvce ili druge kolačiće u obliku koji želimo. U zvijezdama koje smo napravili za malo drvce, uzet ćemo tanki štapić i u svakom ćemo kolačiću napraviti središnju rupu.
Stavili smo kolačiće u pećnicu na 200 ° otprilike 12 minuta. Pladanj će biti postavljen malo niže od pola visine. Kad završe, pustit ćemo ih da se ohlade prije nego što ih uspijemo sastaviti.
-
Kad su hladne, složit ćemo ih jednu na drugu, od najveće na dnu do najmanje na vrhu i uz pomoć tankog štapića stavit ćemo je unutra da održi strukturu. Pospite stablo šećerom za glazuru. Da bismo napravili zvijezdu padalicu, uzet ćemo debeli komad kandiranog voća i oblikovati ćemo njegov oblik uz pomoć rezača. Stavili smo zvijezdu padalicu na vrh stabla i zakvačili se iznad štapa.
