Odlična ponuda danas! Za ove hladne zimske dane, vjetar i kišu... jednostavno je savršen: marmitako od tune s umakom od papra i harissom.
Mi ćemo napraviti a gulaš od tune i krumpira, marmitako, kojemu ćemo dati posebnu notu pojačavanje okusa crvene paprike i začina. Pripremamo a brzi harissa umak to će mu dati onaj pikantni i pikantni štih koji toliko volimo. Kao što ćete vidjeti kasnije, koristit ćemo se crveni čili (koje možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili kvartovskoj tržnici), tako da sami prilagodite intenzitet ljutine koji vam se najviše sviđa. Uvijek ne zaboravite ukloniti sjemenke. Izmjerit ćemo količinu topline po kriški čilija. Ako želite da bude vrlo malo ljuto, koristit ćemo samo 1 krišku. Ako želite srednje, upotrijebit ćemo 2-3, a ako želite jako ljuto, upotrijebit ćemo 5 kriški.
Trik za dobar fiš paprikaš je nedovoljno pečena riba.. Toliko da ćemo ih, budući da će se već rezati na velike kocke, dodati u gulaš tek kad smo ga već ugasili. Drugim riječima, zaostala toplina (što je puno jer će biti na 100º) učinit će da se savršeno skuha, ostavljajući ga iznutra kuhanog, ali vrlo mekanog i sočnog... točno na mjestu. Užitak! Morate probati!
Marmitako od tune s umakom od crvene rajčice i harissom
Napravit ćemo gulaš od tune i krumpira, marmitako, kojemu ćemo dati posebnu notu pojačanjem okusa crvene paprike i začina.