Maslac od jabuke

Sad kad sam probao ovu kremu od jabuka, potpuno razumijem kako je zovu Englezi i Amerikanci maslac od jabuka. Božanstvene je teksture za širenje sa svim okusom jabuke i začina, bez masnoće.

Godinama sam željela napraviti ovaj recept, ali uvijek sam ga ostavila za neko drugo vrijeme, jer sam mislila da će biti poput drugog pekmez više ... kako sam pogriješio !!

Još jedna stvar koja me kočila je to što nisam znao koliko točno začini i koje koristiti. Ali sjetio sam se da mi se isto to dogodilo mješavina začina od bučinih pita i odmah sam shvatila da moram vjerovati svom ukusu ... uostalom, ove su mješavine vrlo osobne.

Dakle, krema od jabuka dobila je moje tanjure i doručci su na drugoj razini. A sad kad je hladnoća, sigurna sam da uživam puno više.

Želite li znati više o kremi od jabuka ili maslacu od jabuka?

Kao što sam već spomenuo, mješavina začina vrlo je osobna, ali mora biti uravnotežena. Ne mora biti potpuno isti kao onaj u receptu, ali trebao bi biti cimet, vanilija, muškatni oraščić i đumbir u prahu.

Ova 4 začina obično imamo kod kuće, oni su osnovni. Odavde se možete igrati s sečuanski papar Ili ga zamijenite za piment. Muškatni oraščić možete zamijeniti za topuz. tonka grah za malo badema. A najbolja stvar je što ih na polovici kuhanja možete prilagoditi kako biste nadoknadili nijanse.

Za izradu kreme od jabuka koristimo kožu pa toplo preporučujem da budu ekološka proizvodnja. A ako je i iz vašeg područja, bolje nego bolje jer ćete jesti km 0 proizvoda i smanjenje zagađenja.

Postoje stotine vrsta jabuka pa odaberite onu koja je slatko i hrskavo. Iako vas podsjećam da se to može učiniti s bilo kojom vrstom jabuka.

Za izradu recepta možete se poslužiti vode ili soka od jabuke ali pripazite da sok bude prirodan i da ne sadrži višak šećera.

Usput, što se tiče konzerviranja, bolje je to raditi u hermetičkim teglama i držati u hladnjaku. Kako ima vrlo malo šećera, nije prikladan za pakiranje i dugo zadržavanje jer bi se na kraju pokvario u smočnici.

Slobodno namažite lijepi sloj na tost domaćeg kruha ili ga upotrijebite prate sireve ili čak mesna variva. Vidjet ćete da se mijenjam.

Više informacija - Mješavina začina za bučnicu/ Pasta od vanilije

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu