Meso alla pizzaiola

Meso alla pizzaiola tipičan je recept iz Talijanska kuhinja u kojoj se goveđi file kuha u istom umaku od rajčice.

To je vrlo jednostavan recept, bez komplikacija i s kojim ćete za 20 minuta jesti. Ima samo jednu tajnu: ta teletina mora biti vrlo nježna. Dakle, udružite se s pouzdanim mesarima da vam ponude nešto fini odresci i bez živaca. Tako će vaša mesna alla pizzaiola biti uspješna.

Drugi glavni sastojak ovog recepta je umak od rajčice. Za to sam koristio jedan od najosnovniji recepti iz naše kuharice. Očito možete koristiti kečap koja vam se najviše sviđa. Možete koristiti i zdrobljenu rajčicu u konzervi, iako će vam trebati još nekoliko minuta da pripremite hranu.

Meso alla pizzaiola možete poslužiti uz pire od krumpira ili bilo koji drugi ukras od žitarica ili povrća.

Meso alla pizzaiola

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Jednostavan i jednostavan recept u kojem se teletina priprema s umakom od rajčice.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: talijanski
• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 180
• Porcije: 2

• Vrijeme za kuhanje: 20M
• Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

• 1 češnja češnjaka
• 40 g maslinovog ulja
• 400 g umaka od rajčice (vidi recept ovdje)
• 250 g goveđeg filea
• 50 g vode
• origano
• Sol i papar

priprema

1. Recept započinjemo sitnim sjeckanjem češnjaka. Zbog toga ćemo stroj pustiti u pogon programiranjem 5 sekundi, brzina 7. Oljušteni češanj češnjaka stavimo kroz usta, brzo pokrijemo peharom. Kad istekne vrijeme, otvaramo i spuštamo sve male komadiće prema oštricama.

2. Dodajte ulje i popržite češnjak 5 minuta, 100º, brzina 1.

3. U međuvremenu dobro očistimo teleće filete uklanjajući višak masnoće, ako postoji. Posolite, popaprite i stavite filete u čašu.

4. Zatim ulijemo gusti umak od rajčice. Začinite po ukusu, uzimajući u obzir da i fileti sadrže sol i papar. Dodajte origano i stavite košaru unutar čaše. Programiramo 15 minuta, temperatura varome, brzina 4.

5. Na kraju vremena meso vadimo iz košarice i poslužujemo ga u umaku od rajčice koji će poprimiti okus začina i mesnih sokova.

bilješke

Ako koristimo zdrobljenu rajčicu u konzervi, umak bismo morali malo zgusnuti. Da biste to učinili, nakon isteka vremena kuhanja izvadite košaru i programirajte 8 minuta, temperaturu varome, brzinu 3. Nakon 5 minuta važno je provjeriti debljinu i isključiti kad imamo željenu teksturu.

Više informacija - Umak od rajčice u talijanskom stilu

Izvor: Modificirani recept za Ricette bimby

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu