(49 glasova)
Učitavanje ...
Ovi mini kolači odlična su ideja za ovaj Božić. Vrlo su jednostavne i brze za izradu, budući da naš Thermomix omogućuje lakšu izradu krema i tekstura.
Napravljeni su od krem sira i kreme od lješnjaka na bazi kakaa. Kremu je lako nabaviti jer se radi o namazu od kakaa i lješnjaka koji oduvijek imamo u svojim domovima.
A šlag na tortu je u tim slasnim Ferrero čokoladama, kombinaciji kreme, njenoj podlozi od čokoladnog keksa. Sve će biti slatka i savršena mješavina za božićni jelovnik. Ovaj recept možete vidjeti uz demonstracijski video koji će vam pomoći da napravite ovaj recept korak po korak.
Mini cheesecakes s Ferrero čokoladama
Ovi mini kolači s kremom od sira idealni su za naš božićni stol. Volimo njegov individualni oblik aromatiziran lješnjacima, čokoladom i Ferrero bombonom.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 325
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Podloga za kekse
- 150 g keksa
- 150 g maslaca, otopljeno
- 2 žlice kakaa u prahu
Kremasti sir
- 400 g krem sira tipa Philadelphia
- 120g šećera
- 100 g namaza od dva čokolada od lješnjaka
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 20 ml mlijeka
- 3 listova neutralne želatine
dekoracija
- čokolada za pecivo
- Ferrero čokolade
priprema
Otopimo naš maslac u maloj posudi i uz pomoć mikrovalne pećnice. Stavljat ćemo ga na malu snagu u intervalima od 30 sekundi dok ne vidimo da se topi. U našu Thermomix čašu dodamo 150 g polupodijeljenih keksa i programiramo tijekom 20 sekundi pri brzini 5.
Dodamo 150 g otopljenog maslaca i 2 žlice kakaa u prahu. Miješamo ga tijekom 10 sekundi pri brzini 3,5. Smjesu izvadimo iz stakla i kolačić stavljamo u naše male kalupe kao podlogu za kolače. Podlogu dobro namjestimo i zategnemo da bude kompaktna te ćemo je staviti u hladnjak da se stegne.
U veliku čašu hladne vode dodajte 3 lista želatine da omekšaju. Dok pravimo kremu. U čašu dodamo 400 g krem sira, 50 g kreme od lješnjaka i kakaa, 120 g šećera i žlicu ekstrakta vanilije. Planiramo ga tijekom 20 sekundi pri brzini 1,5.
Ako su želatine omekšale, zagrijte 20 ml mlijeka. Dobro zagrijemo i dodamo dobro ocijeđene listiće želatine i promiješamo žlicom da se otope. Ovu smjesu morate pustiti da se ohladi prije nego što je dodate u krem sir. Da bismo ubrzali hlađenje možemo ga staviti u hladnjak na nekoliko minuta, vodeći računa da se ne stegne.
Kad se želatina ohladi, dodajte je u krem sir i ponovno programirajte 30 sekundi pri brzini 3,5.
Kalupe vadimo iz hladnjaka i punimo kremom od sira. Njegovu površinu dobro zagladimo i vratimo u hladnjak na barem par sati, dok se smjesa ne stegne.
80 g čokolade otopimo u mikrovalnoj. Radit ćemo to pri maloj snazi i u intervalima od 30 sekundi. U svakom intervalu pokušavamo miješati žlicom da se lagano otopi.
Mini kolačiće izvadimo iz kalupa i na vrh dodamo žlicu otopljene čokolade. Prije nego što se čokolada stvrdne, ukrasimo je Ferrero bombonom.
