Prijavite se o Prijavite se i uživajte u ThermoRecipesima

Ekvivalentnosti između Thermomix modela: TM5, TM31 i TM21

tm5_2

U rujnu 2014. Vorwerk je lansirao svoj novi model poznat kao TM5. Mnogi su ga korisnici stjecali tijekom godina, a neki koji su imali starije modele obnavljaju ih. Međutim, budući da ovi strojevi imaju prilično dug vijek trajanja, još uvijek postoji mnogo onih koji nastavljaju kuhati u TM31 (proizvedeno 2004.) i, nešto manje, s TM21 (proizvedeno 1996.). Želite li kuhati sa svim modelima? Pa, bitno je da znate ekvivalencije modela Thermomix TM5, TM31 i TM21.

Pa kako je tamo male razlike Između TM5 i TM31, smatrali smo korisnim napisati članak koji objašnjava glavne razlike između 3 robota, tako da imate model koji imate, a možete i dalje uživati ​​u našim receptima i u potpunosti ih prilagoditi comodidad i iznad svega, sigurnosti.

Ekvivalentnosti između TM31 i TM5

thermomix tm31 vs thermomix tm5

Thermomix TM31 vs Thermomix TM5

Razlike između ova dva modela mnogo su manje od onih između 31 i 21, pa će biti puno lakše prilagoditi svoje recepte. Morat ćete uzeti u obzir samo dva osnovna aspekta: maksimalna temperatura i kapacitet stakla i spremnika za varomu. Pogledajmo detaljnije:

Temperatura

Maksimalna temperatura TM5 je preko 120º, dok TM31 doseže samo 100º. To otvara niz mogućnosti s TM5, posebno kada je u pitanju pirjanje i prženje.

  • Pirjano i pirjano: u TM5 moramo programirati 120º i 8 minuta. Dok ćemo u TM31 postaviti temperaturu varome, 10 minuta. Sada su s TM5 pomfrit bolji, zlatniji. Uglavnom je to uočljivo kada pirjamo češnjak, na primjer, na vrh ribe na pari.
  • Temperatura varome: U TM31 temperaturu Varome koristimo za gotovo sve: parenje s varomom, prženje i pirjanje, smanjenje tekućina u umacima ... Međutim, u TM5 temperaturu varome moramo koristiti samo za stvaranje pare i kuhanje u spremnik za varomu ili reducirajte umake.
  • Kuhajte na 100º: Kao u TM31 s TM5, povrće možemo kuhati i na primjer na 100 ° C, što favorizira očuvanje svojstava hrane ili riže, koja će ostati na pravom mjestu kuhanja.

Kapacitet

Kapacitet spremnika Varoma je povećan za 10%, od 3 litre TM31 do 3.300 TM5.

Spremnik je također povećao svoj kapacitet s 2 litre za TM31 na 2.200 za TM5. Ovdje morate biti oprezni jer se recepti TM31 mogu savršeno izraditi na TM5, ali ne i obrnuto jer bi čaša mogla preliti. Dakle, ako želite napraviti TM5 recept na TM31, pobrinite se da signal maksimalnog kapaciteta nije premašen (2 litre).

Varoma je također povećala svoj kapacitet i to je vrlo dobro kao možemo ugraditi više namirnica kako bismo ih istovremeno kuhali na pari te da su međusobno labaviji, što pogoduje dobroj cirkulaciji pare. Na primjer, sada možemo staviti dva brancina ili deverika na ugodniji način ili više povrća. Također je povoljno kada je u pitanju postavljanje pravokutnih ili pojedinačnih kalupa za pudinge ili pudinge, jer ćemo dobiti više modela.

Ubrzati

Uz TM5 povećala se brzina 10 ili turbo sve do 10.700 o / min (dok je TM31 dosegao 10.000). To čini pripravke poput gazpacha ili kreme za manje vremena finijima.

Pogledajmo to grafički u tablici.

Tablica ekvivalencija TM31 i TM5

TM31

TM5

TEMPERATURE
Na pari s košarom i / ili varomom Temperatura varome Temperatura varome
Smanjite umake

(isparavanjem tekućine)

Temperatura varome Temperatura varome
Pirjajte ili pirjajte Temperatura varome - oko 10 min Temperatura 120º - 8 min cca
KAPACITET
Kapacitet max. od vaza 2 litara 2,200 litara
Kapacitet max. od varoma 3 litara 3,300 litara
UBRZATI
leptir Maksimalno pri brzini 5 Maksimalno pri brzini 4
turbina (ili brzina 10) Dostiže 10.000 o / min Dostiže 10.700 o / min

Ekvivalentnosti između TM31 i TM21

Ovdje je tablica ekvivalencije u kojem jednostavno morate slijediti odgovarajući redak, odnosno ako recept prilagođen za TM31 kaže "brzina žlice", a vi imate TM21, ono što morate učiniti je programirati brzinu 1 s leptirom ... jednostavno, zar ne?

Sada imate ključ za prilagoditi sve recepte na vaš model TM21.

Tablica ekvivalencija između TM31 i TM21

TM31 TM21
Brzina žlice Brzina 1 s leptirom
Skreni lijevo leptir
Temperatura 37º Temperatura 40º
Temperatura 100º Temperatura 90º
Sjeckanje, brzina 4 Sjeckajte, brzina 3 ili 3 1/2
Rešetka, brzina 5 Rešetka, brzina 4
Usitnjeno, brzine 7 do 10 Usitnjeno, brzine 6 do 9
Nosač čist, brzina 3 1/2 Vozite čisto, brzina 3

Kao što ćete vidjeti, postoje značajne razlike između modela 21 i 31, poput minimalne temperature ili brzina za osnovne funkcije sjeckanja, ribanja i usitnjavanja.