Montaditos od pire od batata i šunke od patke

Znam da ćete biti jako zauzeti u kuhinji i organizirati sve zbog čega vam donosim ove montadite od pire od batata i šunke od patke lako učiniti.

Ovi montaditos poslužit će vam kao kljuvanje prije prava zvjezdana jela Zato nam to treba biti nešto jednostavno kako ne bismo uložili previše vremena.

Izrađene su u 3 dijela, za jedan je baza a brzi hrskavi kruh za napraviti. S druge strane kremasti pire od batata To možete učiniti unaprijed i spremiti u hladnjak. I da hrskavu šunku završite ljubičastim lukom.

Montadito od pire od batata i šunke od patke predjelo je gdje postoji dvostruka kombinacija. Imamo kombinaciju tekstura, hrskava i mekana, a također i od okusa zahvaljujući batatu i šunki.

Montaditos od pire od batata i šunke od patke

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Jednostavan međuobrok u kojem se kombiniraju teksture i okusi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: predjela
• Porcije: 15

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme za kuhanje: 2M
• Ukupno vrijeme: 17M

Sastojci

Za kifle

• 40 g sezama
• 100 g mješavine brašno bez glutena
• 100 g vode
• 8 g praška za pecivo
• 1 izdašna prstohvat soli

Za ostatak montadita

• Ljubičasti luk
• vlasac
• Pire od batata (vidi recept ovdje)
• Kriške pačje šunke

priprema

1. Zagrijemo pećnicu na 220º i kada dosegne temperaturu tostiramo sezam nekoliko minuta. Optimalna je točka kada se aroma počne puštati i kad neko sjeme počne smeđe.

   Ne zaboravite da će se sjeme kad se izvadi iz pećnice i dalje peći jer je jako vruće.

2. Zatim u čašu stavimo brašno, vodu, kvasac i sol. Miješamo tijekom 10 sekundi, brzina 3. Spuštamo tijesto prema oštricama.

3. Programiramo 1 minuta, brzina skoka.

4. Nakon toga dodamo pržene sjemenke i ponovno mijesimo za 1 minuta, brzina skoka.

5. Stavili smo tijesto u slastičarsku vrećicu.

6. Na pleh stavimo papir za pečenje i s slastičarskom vrećicom napravimo štapiće od oko 10 cm. Ako je potrebno, možete ih malo poravnati kako biste izbjegli pretjerano zaobljivanje.

7. Pečemo ih 10-ak minuta na istoj temperaturi dok ne počnu zlatno okruživati ​​rubove.

8. Uklonimo ih i pustimo da se odmore nekoliko minuta prije nego što ih prebacimo na stalak da se potpuno ohlade.

9. U međuvremenu pripremamo prhku šunku. Da bismo to učinili, kriške patkine šunke stavimo na tanjur između dva lista kuhinjskog upijajućeg papira i na njega stavimo još jedan tanjur da izvaga.

   Stavili smo ga u mikrovalnu na 1 minutu. Ovisno o snazi, trebat će nam više ili manje vremena.

10. Nakon što se prezle ohlade i uz pomoć slastičarske vrećice pokrijemo ih pireom od batata.

    Na vrh stavite prhku šunku, sitno nasjeckani crveni luk i malo vlasca.

Želite li znati više o ovim montaditima od pire od batata i šunke od patke?

Naravno, patkinu šunku možete zamijeniti šunkom koja vam se najviše sviđa. Može biti serano ili iberijski, pa čak i ramenima.

Ovo je predjelo pogodno za ljude s celijakijom ili one koji ne podnose gluten, jaja i mlijeko.

Ako vaš dom nema celijakiju ili intoleranciju na gluten, mješavinu brašna bez glutena možete zamijeniti normalnim pšeničnim brašnom.

Ovih dana važno je da se organizirate, pa ako želite možete napraviti pire od batata unaprijed jer će savršeno trajati par dana u hladnjaku.

Štapići se izrađuju vrlo brzo i za nekoliko minuta ćete ih pripremiti u pećnici. Tada se ostatak završava u tren oka.

Sjeme sezama također se može prepeći u tavi. Radim to u pećnici jer ga na taj način već prethodno zagrijavam, pa kad spremim štapiće, stavim ih i ne gubim vrijeme.

Više informacija - Meso s umakom od kave i jabuka / Kremasti pire od batata