Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Namaz od kozjeg sira

Predjela70 minuta400 g ljudi44 kalorije
1/52/53/54/55/5 (10 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

namaz-mousse-od-kozjeg sira-thermorecetas

Kakav bolji pratilac domaćih krekera od namaza od morskog kozjeg sira? Uvjeravam vas da je to bogata smjesa i sve ostalo domaće.

Njegova lagana tekstura ali s puno okusa. Da biste je pripremili, morate biti oprezni kako biste dobro montirali vrhnje i pažljivo ga integrirali u smjesu sira i obavijajući pokretima. Tako će svi mjehurići zraka u kremi biti kasnije u mousseu.

Kao dodatak namazu od kozjeg sira koristio sam kolačiće od suhe rajčice koje smo pripremili neki dan. Ali možete ga poslužiti i na tostu ili na krekerima. Autentičan oduševljenje.

Namaz od kozjeg sira

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovaj mousse iznenađuje svojom laganom teksturom i ugodnim okusom.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 44
  • Porcije: 400 g
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g kozjeg sira u kolutiću
  • 200 g vrhnja za šlag (50 g +150 g)
  • 4 listova želatine
  • Sol i papar
  • Sjeckani vlasac

priprema

  1. Listove želatine namočimo u hladnoj vodi.

  2. U međuvremenu odstranimo vanjsku koru sira i zdrobimo ga 15 sekundi, brzina 3. Potvrđujemo da je postao pasta. Ako je velik komad, nastavljamo mljevenje nekoliko sekundi istom brzinom. Posolite i popaprite i izvadite u veliku posudu.

  3. Bez pranja stakla, leptira smo stavili na oštrice. Dodajte 150 g vrhnja i bič brzina 3. Moramo biti vrlo oprezni i zaustaviti stroj kada vidimo da je već sastavljen kako bismo spriječili da se pretvori u maslac.

  4. U međuvremenu 50 g vrhnja zagrijavamo nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici. Mora biti vruće, ali ne kipuće. Dodajte mekane listiće želatine, dobro ocijeđene vodom. Promiješamo se i vidimo kako se malo po malo uklanjaju. Nastavljamo s miješanjem kako bismo izbjegli nakupine.

  5. Smjesu od vrhnja i želatine dodamo siru koji smo rezervirali. Miješamo ručnim šipkama, a zatim dodamo šlag. Uključujemo je obavijajućim pokretima kako bismo spriječili gubitak tijela. Tako ćemo dobiti mousse s malim mjehurićima zraka. Posolite i popaprite.

  6. Mousse uklanjamo u spremnike gdje ćemo ga poslužiti. Ostavimo ga da odmara najmanje 1 sat u hladnjaku prekrivenom plastičnom folijom.

  7. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim vlascem.

bilješke

Porcije malo ovise o vrsti kruha ili kolačića koji se poslužuje kao namaz. Kriška tosta nema istu površinu kao kreker. [br]Da bih napravio procijenjeni izračun, stavio sam 15 g po porciji.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Krekeri od sušenih rajčica


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Lako, Više od 3 godine, Ljetni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Monica dijo
    zec 9 godina

    Bok cure !! Čitam vas otkako sam kupila TM prije nešto više od godinu dana i vi ste uvijek moja referenca za recepte. Danas sam potražio recept za kremu od brokule i otkrio da postoji nova reklama za automobil marke Renault koji jede pola stranice i ne dopušta vam pravilno čitanje recepata. To je šteta…

    Odgovori Monici
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 9 godina

      Pozdrav Monica:

      Pokušat ćemo ga poboljšati. Hvala što ste nas obavijestili !!

      😉

      Odgovor Mayri Fernández Joglar