Najbolja pasta od dunje na svijetu

Pa da, dobro ste pročitali: ovo je recept za najbolje dunja žele svijeta. A napraviti domaće slatkiše od dunja je toliko jednostavno, ali tako jednostavno da ćete kada probate vidjeti kako više nikada nećete kupiti industrijske slatkiše od dunja. Uvjeravam vas da postoji velika razlika u okusu, boji i, prije svega, teksturi. To je praktički kao da pravite pekmez, pravi se sam!! Osim toga, dugo traje u hladnjaku. 6 mjeseci savršeno !!, dobro zatvoren kako se ne bi osušio. Dakle stvarno ... vrijedi to 🙂

Ovaj je recept najbolji od svih koje sam isprobala, bit će to zbog mješavine šećera ili zbog vremena kuhanja koje ga čini malo čvršćim, ali garantiram da je spektakularan. Usuđujete li se probati i recite mi sviđa li vam se?

Najviše volim je uzimati ga s galicijskim sirom Arzúa, koji ima onaj kremasti i kiseli dodir koji se fenomenalno kombinira sa slatkoćom dunje, ali djeluje s drugim sirevima koji volite 🙂 Manchego, nježni, svježi ... beskrajne mogućnosti !

Najbolja pasta od dunje na svijetu

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Najbogatiji recept za žele od dunje na svijetu, s pravim dodirom slatkoće i savršene teksture. Idealno za uzimanje kao aperitiv u pratnji sireva.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: džemovi
• Kalorije: 175
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 1H
• Ukupno vrijeme: 1H

Sastojci

• 1 limun bez kože, ni bijeli dio ni sjemenke
• 800- 1000 g dunja s kožom vrlo dobro opranom, izrezanom na četvrtine i bez sjemenki ili jezgre
• 500 g smeđeg šećera
• 100 g bijelog šećera

priprema

1. U čašu stavimo 400-500 g dunje, polovicu onoga što ćete koristiti. Mlijemo sa 5 turbo udara. 

2. Dodajte ostatak dunja i opet sameljite sa 5 turbo udara. Na taj ćemo način olakšati rad našeg stroja kako ga ne bismo prisiljavali ubacivanjem kilograma dunje odjednom.

3. Sada u čašu dodajemo ostatak sastojaka i programiramo 40 minuta, 100º, brzina 6 s uključenom čašom.

4. Nakon tih prvih 40 minuta, programiramo sada 25 minuta, 100 °, brzina 6 bez čaše i stavite košaru na poklopac kako bi se izbjeglo prskanje.

   Ako vam se sviđa gušća, možete produžiti ovu točku na onoliko minuta koliko želite. Sviđa mi se tako jer ima kremasti dodir. Krenite eksperimentirati kako biste pronašli točne minute.

5. Smjesu ulijte u staklene posude ili staklene ladice i pustite da se ohladi. Zatim ga pokrijte i spremite u hladnjak kako želite. Savršeno će vam trajati 6 mjeseci.