Obraz od variva s umakom od smokava

Jeste li imali viška suhe smokve Božić? Predlažem da ih upotrijebim u ovom varivu. Je paprikaš od mesa, obraze posebno svinjetina, nježne i medene teksture i gustog i slatkog umaka zbog kojeg ćete uživati ​​u svakom zalogaju.

Nikad nije bila bliska prijateljica s njom jastučići za obraze, ali odlučio sam ih skuhati nakon što sam probao slično jelo u restoranu. Kakva dobra opcija! Svidio mi se rezultat. Popratio sam jelo s pire krompir, koje možete pripremiti slijedeći indikacije u vezi s tim (završni dio) našeg recepta Brokula i tikva s pire krumpirom. Inače, uvijek ostavljam kožu na krumpiru, što je vrlo zdravo i dobrog je okusa. Naravno, pire je tamniji.

Obraz od variva s umakom od smokava

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Mesno varivo, posebno svinjski obrazi, nježne i medene teksture te gusti i slatki umak sa suhim smokvama i vinom Pedro Ximénez, zbog čega uživate u svakom zalogaju.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 360
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 56M
• Ukupno vrijeme: 56M

Sastojci

• 800 g svinjskih obraza (ili obraza) izrezanih na 2 dijela
• 100 g češnjaka, oguljeno
• 250 ml (2 i pol šalice) Pedra Ximéneza
• 30 g prirodnog soka od naranče
• 1 žlica limunovog soka
• 1 kocka mesnog temeljca (ako ga nemate, možete ga preskočiti, ali dodajte žličicu soli)
• 50 ml vode
• 10 suhih smokava
• 2 lista lovora
• 70 g maslinovog ulja
• sol i papar
• Pire od krumpira (uz bijelu rižu ili uz pomfrit, također je jako dobar)

priprema

1. Zagrijavamo ulje za 3 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

2. Dodajte češnjak i pržite ih na 3 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

3. Začinite obraze i stavite ih u čašu zajedno s lovorovim listom, vinom, sokovima, vodom, smokvama i temeljnom kockom (ili soli). Programiramo 50 minuta, temperatura Varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

4. Dakle, smokve su otklonjene i mekane, pomiješane su s umakom. Ako ih volite više cjelovite, a umak lakši, možete ih dodati 10 minuta prije kraja kuhanja.

5. Meso poslužujemo s umakom u pratnji pire krumpira, riže ili pomfrita.

6. A za uživanje je ukusno.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Brokula i buča s pire krumpirom