Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Omlet od krumpira s foijem i jabukom

dolazni30 minuta4-6 ljudi200 kalorije
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Omlet od jabuka

Već smo u prosincu !! Božić dolazi !! Iz tog razloga, danas sam želio podijeliti s vama jedan od starters star za ove Božić: omlet od krumpira s foijem i jabukom. Uvjeravam vas da je kombinacija savršena i da je njezin okus izvrsan, jer ćemo i mi koristiti nevjerojatan pileći foie koju je pripremila naša kolegica Aña i to je idealno za kušanje ove fešte.

Vrlo je jednostavno jer se radi o pripremi tradicionalne omlete od krumpira, ali mi ćemo dodati nekoliko komada jabuka tijekom kuhanja krumpira i nekoliko komada jetra prije nego što ga skusi.

Predstavio sam ga u pojedinačnim taquitosima za svakog gosta. Ali možete je predstaviti i cijelu, napraviti pojedinačne mini tortilje ili izrezati na dijelove.

Omlet od krumpira s foijem i jabukom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sočan omlet od krumpira kojem dodamo foie i jabuku, koji će pružiti kontrast tekstura i okusa. Idealno kao božićna predjela.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 200
  • Porcije: 4-6
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 4 velika krumpira
  • 1 luk izrezan na konačni julienne
  • 150 gr ulja
  • 150 gr vode
  • 5 ili 6 srednjih jaja (ovisno o veličini krumpira)
  • 1 mala jabuka pippin
  • 100 gr foie
  • maslinovo ulje za uvijanje tortilje u tavi
  • 1 žličica soli

priprema

  1. Stavili smo ulje u čašu zajedno s vodom i stavili leptira. Programiramo 5 minute, varoma, brzina žlice.

  2. Dodajte luk i program 5 minuta, varoma, skretanje ulijevo, brzina žlice.

  3. Jabuku ogulimo, odstranimo jezgru i narežemo na tanke ploške. Dodamo krumpir i izrezanu jabuku kao za omlet, programiramo 14 minuta, varoma, okretanje lijevo i brzina žlice. (Isprobajte smjer krumpira, ako je i dalje tvrd, programirajte još nekoliko minuta). Sadržaj čaše stavili smo u košaru da se ulje dobro isprazni.

  4. Bez pranja čaše dodajte jaja i sol i miješajte 10 sekundi pri brzini 3.

  5. Razmućena jaja bacite preko krumpira i dobro promiješajte. Dodajte nasjeckani foie i opet malo promiješajte, ali pazite da se foie ne raspadne. Želimo da ostanu komadići.

  6. U tavi s uljem uvijamo tortilju, na jakoj vatri s obje strane, da porumeni. Imala sam 1 minutu za svako lice samo zato što ga volimo prilično sočno.

Ekvivalentnosti s TM21

stol Kuhanje s TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Pašteta od pileće jetre (pileći foie)

Više informacija - pileći foie


Otkrijte ostale recepte: Lako

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Luis dijo
    zec 5 godina

    Zdravo;
    U koraku (1) ulje se stavi u čašu zajedno s vodom. Umak sam uvijek radila samo s uljem, a u receptima tortilja s termomixom i oni to rade. Je li ispravno staviti vodu na nju od prvog trenutka? Može li mi netko objasniti prednosti ovakvog rada. Ili je riječ o pogrešci u receptu?
    Puno hvala.
    Luis

    Odgovor Luisu
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 5 godina

      Zdravo Luis, mi zapravo miješamo vodu i ulje da kuhamo krumpir. Jedan je od klasičnih Thermomix recepata za pripremu omleta od krumpira. Međutim, to se također može učiniti savršeno samo s uljem.

      Prednosti kao takve bile bi ušteda na količini ulja, manje kalorija i možda malo manje prijanjanja na dnu čaše. No, za najnovije modele već se kuhaju bez vode, sve s uljem. Osobno volim sve ulje puno više jer je krumpir ukusniji, malo više ušećeren i pržen. S vodom su kuhaniji.

      Pa ako ste to uvijek radili s uljem, samo naprijed! Bit će ukusno 🙂

      Hvala vam što ste nam napisali i slijedili naše recepte.

      Odgovorite Irene Arcas