Volimo se pripremati meksička hrana kod kuće; quesadillas, guacamole, tacos, fajitas ili burritos i posebno začinjeni jalapeños. Nisu jela koja pripremamo svaki dan, ali vikendom se pripremaju za kuhanje nečeg drugačijeg.
Većina pripravaka izrađena je od pšeničnih ili kukuruznih tortilja i od tada su neophodan dodatak poslužuju se punjene piletina, govedina ili svinjetina u pratnji povrća.
Danas je lako pronaći pšenične tortilje u bilo kojem supermarketu, osim onih koji radimo kod kuće uvijek su bolji. Također ih je lako napraviti, a mališani nam mogu pomoći da ih rastežemo.
Tortilje od pšenice
Tortilje od pšenice bitan su dodatak organizaciji meksičkog obroka. Jednostavno ih je napraviti kod kuće, a mogu se puniti mesom i povrćem.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Meksičke quesadillas s guacamoleom i pico de gallo / Meksički fajitas
Izvor - časopis Thermomix