Palačinke od tikvica s umakom od jogurta i mente

priprema

1. Za umak od jogurta:

   Čistom čašom stavimo mljeveni češnjak i ostatak sastojaka umaka. Pobijedili smo 10 sekundi, brzina 3. Uklanjamo ga u posudu gdje ćemo ga poslužiti i čuvamo pokrivenog u hladnjaku dok ne dođe vrijeme da ga konzumiramo.

2. Za palačinke od tikvica:

   Tikvice dobro operemo, obrežemo i narežemo na 4 ili 5 dijelova. Grizemo ga tijekom 6 sekundi, brzina 4. Izvadite i rezervirajte na odvodniku da pusti svu vodu. Pustili smo ga da se odmori oko 30 minuta.

3. Dok za vrijeme gulimo i nasjeckamo luk 5 sekundi, brzina 5. Dodamo ga tikvicama kako bi i on pustio vodu.

4. Nakon vremena odmora tukli smo jaja, nasjeckani sir i brašno 10 sekundi, brzina 4. Dodajte tikvicu i luk dobro ocijeđeni i miješajte 5 sekundi, brzina 3, skretanje ulijevo. Završite s integracijom sastojaka s lopaticom.

5. U tavi zagrijavamo ulje kao da pržimo krokete. Kad je ulje vruće, ulijemo 1 žlicu smjese pokušavajući dobiti okrugli oblik. Ako je tava velika, možemo staviti 3 ili 4 po seriji. Nije preporučljivo stavljati mnoge istovremeno, jer ulje gubi toplinu, a ono što nas zanima je da se naprave brzo, tako da palačinke budu hrskave, ali s mekanim i kremastim nadjevom. Pržite ih s obje strane i vadite kad dobiju lijepu zlatnu boju.