Nastavljam eksperimentirati panakota, Volim njegovu teksturu i taj okus Nata koja obavija nepce. Ovaj put usudio sam se s jednim od pečena buča, iskoristivši komad koji mi je ostao neki dan kad sam izradio krema od bundeve, s nekim začinima za pojačavanje okusa. I stvarno mi se svidio rezultat: boja, tekstura, okus pečene bundeve, ali mekan, nježan ... Jako bogat.
Donosim vam ovaj prijedlog za njega postre ili merienda ovih dana bundeve. Uz prskanje otopljene čokolade ... Mmmh
Panacota od bundeve
Polazeći od tradicionalne panakote, dodaju se ukusni želatinizirani kremasti flan, pečena buča i neki začini za poboljšanje okusa. Rezultat je desert s nježnim jesenskim okusima.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Juha od pečene bundeve, Panakota od banane i cimeta s otopljenom čokoladom, Panna cotta
Nikad nisam probala panakotu od bundeve! Kakva dobra ideja!..