Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Pandoro i cava božićni desert

Desert270 minuta300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (7 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

desert-od-pandora-i-kave

ovo postre ima okus poput Božića. Imati pandoro i šupljina tako da možete zamisliti rezultat.

Znate li razliku između pandora i pantetton? Što se forme tiče, pandoro ima oblik zvijezde jer se peče u kalupu s visokim zidovima s tim oblikom. Panettone se, pak, peče na donjoj kružnici. Okus je također različit, iako je to bolje ako ga sami provjerite jer je to pismeno teško objasniti.

Za ovu ćemo slasticu upotrijebiti pandoro jer ćemo uz nju dobiti onu zvijezdu koju vidite na fotografiji. Možete ga zamijeniti panettoneom ili nečim drugim našim: roscon de reyes. Potičem vas da pročitate recept jer je to vrlo prividan desert i izvrsno dolazi iskoristiti šupljina koju nismo završili za večerom ili komadi lepinje koji počinju da se tvrde.

Pandoro i cava božićni desert

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Elegantna božićna slastica napravljena od pandora i kave. Uvjeren uspjeh!

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 300
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 lista želatine (4 grama)
  • Hladna voda za hidrataciju želatine
  • 100g šećera
  • 120 g šupljine i još nešto za kupanje pandora
  • 3 žumanjaka
  • 250 g vrlo hladnog vrhnja za šlag
  • 60 g višnje (po želji)
  • Pandoro (neke dvije kriške visine otprilike jedan cm i komadići)
  • Trebat će nam i plastična folija i kalup s visokim stijenkama (približno 10 cm) i promjerom oko 16 cm.

priprema

  1. Stavili smo listove želatine na hidrataciju u posudu s hladnom vodom.

  2. Stavimo leptira u čašu i dodamo šećer, kavu i žumanjke. Kuhamo programiranjem 9 minuta, 70º, brzina 3. Na kraju vremena dodajte listove želatine, jedan po jedan, i promiješajte 30 sekundi, brzina 3. Izvadimo leptira. Također izvadimo našu smjesu i rezerviramo.

  3. Staklo dobro operemo i osušimo. Vratimo leptira i tučemo vrhnje kao i uvijek, u brzina 3 1/2, zaustavljajući se kad vidimo da je vrlo čvrsto. Izvadimo leptir i stavimo kremu u veliku posudu. Držimo ga u hladnjaku.

  4. Kad je prva smjesa topla (pripazite, nije hladna jer ako se ne skrutne i ako ne možete raditi s njom), dodamo je u šlag i nježno pomiješamo s lopaticom.

  5. Sada je na redu pandoro. Izrezali smo dvije vodoravne kriške otprilike 1 centimetar i neke dijelove za zidove i unutrašnjost.

  6. Kalup obložimo prozirnim filmom i na podlogu stavimo jedan od pandoro loacheva, što će biti velika zvijezda naše slastice. Ako unutar velike zvijezde želimo napraviti zvijezde, poput onih na fotografiji, izrežemo ih rezačem za tjesteninu u obliku zvijezde. Na zidove kalupa stavljamo i komade pandora. Lepku (i zvijezdu i onu na zidovima) kupamo malo s malo šupljine.

  7. Sada polovicu kreme koju smo rezervirali (kremu koju smo napravili s kremom) stavimo u kalup na pandoro. Na to stavimo druge komade pandora i, ako nam se prohtije, malo trešanja. Ovaj put pandoro možemo okupati s više kave, sa sirupom od višanja ili s obje pomiješane stvari.

  8. Sada smo ostatak kreme stavili na pandoro i višnje, a drugu krišku i više komada stavili smo kao zadnji sloj. To će biti zadnji sloj, tako da mora prekriti bombon. Opet ga kupamo s malo šupljine.

  9. Stavili smo hladnjak tamo gdje će morati biti najmanje četiri sata.

  10. Demontiramo bombon koji nam pomaže u filmu i ukrašavamo kako nam se najviše sviđa: trešnjama, crvenim bobičastim voćem, šlagom ...

desert-od pandora-i-kave-2

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - panettone, Kraljevska torta

Izvor - Dolci al cucchiaio (Vorwerk)


Otkrijte ostale recepte: Božić, Postres

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Nuria dijo
    zec 10 godina

    Gledajte, pročitao sam recept i učinio mi se laganim, jednostavno ne znam što je pandoro, i pitam vas je li nešto slično da bih volio napraviti ovaj recept, jer mi se čini vrlo bogat i lagan ... Hvala na svim vašim receptima.

    Odgovorite Nuriji
  2.   Ascen Jimenez dijo
    zec 10 godina

    Pozdrav Nuria,
    To je tipična talijanska lepinja. Znate li panettone? Ostavljam vas (nalazi se na ovoj poveznici: http://www.thermorecetas.com/2012/12/12/panettone-2/) jer se čini prilično usamljeno što je pandoro oblikovan poput zvijezde ... već ga je lako pronaći u velikim španjolskim supermarketima.
    Ali ako ga ne možete pronaći, nemojte se ustručavati zamijeniti ga keksima koji se koriste za izradu kolača ili nekim drugim komadom peciva koji imate kod kuće (kifle, domaći keksi ...) To neće biti zvijezda oblika, ali zasigurno je okus vrlo dobar.
    Sretni praznici, Nuria!

    Odgovorite Ascenu Jiménezu