Punjena paprika od povrća

Ovo paprike punjene povrćem jelo su nadahnuća Hinduistički. Prave ih sa zelenom paprikom. Nisam imao, a koristio sam crvene, bilo je jako dobro, ali gotovo da je kontrast okusa potpuniji sa zelenom. To je recept vegan y niskokalorična, napravljen samo s povrćem, a možete ga upotpuniti i drugim hinduističkim jelima poput začinjena krema od indijske leće (Kako je ukusna ta krema, mislim da ću je napraviti danas za večeru)

u indijska kuhinja koristi se vrlo aromatična mješavina začina: garam masala koja jelima daje svojstven okus. Možete ga pronaći u ustanovama specijaliziranim za indijsku hranu, u nekim odjelima međunarodne kuhinje u velikim supermarketima, pa čak i u nekim herbalističkim trgovinama. Ako ste ljubitelji indijske kuhinje, vrijedi je imati kod kuće, ali u slučaju da je ne možete pronaći, predlažem alternativne začine u receptu.

Punjena paprika od povrća

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Punjene paprike od povrća - vegetarijansko, potpuno vegansko, hinduistički nadahnuto jelo.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 120
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme za kuhanje: 12M
• Ukupno vrijeme: 27M

Sastojci

• 4 paprike (crvena ili zelena)
• 1 luk (približno 150 g)
• 1 srednji krumpir (približno 150 g)
• 60 g cvjetače
• 70 g mrkve
• 60 g bundeve
• 80 g kukuruza (u zrnu i već kuhano, može se konzervirati)
• 1 žlica (za desert) Garam Masale. Ako ga nemate, alternativa je: žličica (od onih kave) kima, 2 klinčića, pola žličice cimeta, malo muškatnog oraščića, pola žličice crnog papra.
• 1 čili (ako volite ljuto, ako ne, možete ga ukloniti)
• sol po ukusu
• 25 ml maslinovog ulja

priprema

1. Uključujemo pećnicu da se zagrije na 180º

2. U čašu stavimo ulje, luk na četvrtine, krumpir u komadima (ja sam ga stavio bez guljenja, samo opran), nasjeckanu mrkvu i buču, cvjetaču, začine, čili i sol. Sjeckamo tijekom 15 sekundi pri brzini 4.

3. Pirjamo tijekom 12 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo. S menzom. 1 minutu prije završetka dodajte kukuruz kroz staklenku.

4. Izrežemo gornji dio paprike, odstranimo sjemenke, operemo ih i žlicom uvedemo mješavinu povrća iznutra.

5. Stavljamo ih u posudu za pečenje podmazanu s malo ulja i, s zagrijanom pećnicom, uz zagrijavanje gore-dolje, stavimo posudu na rešetku u središnji dio. Trebat će im 15 minuta da budu spremni.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Začinjena krema od indijske leće