Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Patlidžani u tempuri s umakom od meda

dolazni50 minuta4 ljudi250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Patlidžani_tempura_salsa_miel

La tempura To je japanska tehnika prženja, kao što smo vidjeli u receptu koji smo objavili prije nekoliko mjeseci japanska povrtna tempura, u kojem se tijesto priprema na osnovu voda vrlo hladno i brašno.

U ovom slučaju napravit ćemo brzo i malo gušće tijesto za naše patlidžane, a pratit ćemo ih s ukusnim i slatkim umakom od meda, koji se savršeno kombinira s gorkim dodirom patlidžana.

Osim toga, to je sjajan način za djecu niños imaju patlidžane, i naravno da je to savršen recept za vegetarijanci.

Patlidžani u tempuri s umakom od meda

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Hrskavi patlidžani razmućeni u tempuri, posluženi s umakom od meda. Idealno za početak. Idealno za vegetarijance i djecu.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 patlidžan
  • prstohvat soli
  • 130 gr vrlo hladne vode (možemo staviti malo leda da se više ohladi).
  • 130 gr pšeničnog brašna
  • maslinovo ulje za prženje
  • 8 velike žlice meda
  • 2 žlice vode

priprema

  1. Patlidžan dobro operemo i narežemo kako nam se najviše sviđa, u obliku štapića (stil pomfrita) ili na kriške (kao na fotografiji). Ostavljamo ih u cjedilo s malo soli da se oznoje i izgube gorčinu barem 30 minuta.

  2. Ulje zagrijavamo u tavi ili dubokoj posudi.

  3. Dok pripremamo tijesto. Stavimo brašno i vodu u čašu i zdrobimo 10 sekundi, brzina 4. To bi trebalo biti tekuće, ali postojano tijesto. Ako ne, po potrebi dodamo još vode ili brašna. Da bismo to saznali, vilicom umetnemo komad patlidžana i kada ga vadimo, tijesto mora ostati impregnirano u patlidžanu, a ne cijediti cijelo.

  4. Ovu smjesu ulijemo u veliku zdjelu i komade patlidžana umočimo u serije. S vrućim uljem ih pržimo dok izvana ne požute. Ocijedimo ih na tanjuru s upijajućim papirom kako bismo uklonili višak masnoće.

  5. Čašu brzo operemo i dodamo med i vodu. Programiramo 1 minuta, temperatura 60º, brzina 3. Stavimo brod s umakom i služimo odmah.

Ekvivalentnosti TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - japanska povrtna tempura


Otkrijte ostale recepte: Salate i povrće, Intolerantan na laktozu, Ne podnosi jaja, Vegetarijanac

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   steph dijo
    zec 10 godina

    a umak se pogoršava na vrhu patlidžana kad su prženi, zar ne?

    Odgovorite na stefa
  2.   automobil dijo
    zec 9 godina

    vegani ne piju med.

    Odgovorite na ´car
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 9 godina

      Potpuno ste u pravu, žao nam je što smo to sada promijenili. Hvala na komentaru 😉

      Odgovorite Irene Arcas
  3.   Milagros dijo
    zec 8 godina

    Kako to kušati, mogu li ih ostaviti unaprijed i poslužiti kasnije ili dobiju ñoñas? usput volim stranicu

    Odgovorite Milagrosu
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Milagros, ne preporučujem da ih pripremate unaprijed jer se ovo prženje s odmakom sati smanjuje i prestaje biti hrskavo. Bolje je da ako želite ostaviti tijesto od tempure pripremljeno sat vremena prije, a zatim tijesto i hladno u vrijeme uzimanja, vrijedi !!. Hvala što ste nas pratili!

      Odgovorite Irene Arcas