Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Jelo od peciva od hobotnice

Predjela75 minuta8 ljudi280 kalorije
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Jelo od peciva od hobotnice

Želite li djelić ovoga pita od hobotnice napravljena s Thermomixom? Pa objasnit ću vam za trenutak kako to možete učiniti.

Hobotnicu ćemo skuhati sami (ako još niste probali, pogledajte pripremu koja je s loncem pod pritiskom vrlo jednostavna i poslužit će vam za mnoga druga jela). Ta već skuhana hobotnica, zajedno s luk i neka druga sitnica koju sada detaljno opisujem, to će biti punjenje naše pite.

Sastojci sastojaka masa Možda ćete biti iznenađeni njegovom jednostavnošću. Sadrži, između ostalog, pecivo brašno i kemijski kvasac, odnosno sastojke slične onima koje koristimo za izradu kolača. Naravno, možete koristiti i drugo tijesto. Jednostavna opcija bila bi upotreba nekoliko gotovih listova lisnatog tijesta. A druga mogućnost bila bi upotreba mase tradicionalna pita koje smo vam pokazali prije nešto više od godinu dana.

Jelo od peciva od hobotnice

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Naučit ćemo kako kuhati hobotnicu i koristiti je za punjenje ukusne empanade. Tijesto ove pite od hobotnice neobično je, ali može se zamijeniti.

Jelo od peciva od hobotnice
  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 280
  • Porcije: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za punjenje:

  • 1 mala hobotnica koju ćemo prethodno skuhati s vodom, 1 boca piva (možemo i bijelo vino), sol i 1 lovorov list
  • Češnjak češnjaka 2
  • 500 g luka
  • 1 crvena paprika
  • 70 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Neke niti šafrana (10-12)
  • 1 prstohvat soli

Za misu:

  • 400 g peciva brašna
  • 180 g maslaca na sobnoj temperaturi
  • 70 g vode
  • 1 jaje
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica praška za pecivo

Ukrasiti:

  • 1 razmućeno jaje

priprema

  1. Recept započinjemo kuhanjem naše hobotnice. Koristite metodu koja vam se najviše sviđa, ostavljam vam korake koje sam slijedio. Kako se radilo o smrznutoj hobotnici, pustio sam je da se otopi prethodne noći. U lonac pod pritiskom stavljamo vodu, pivo, sol i lovorov list. Kad zavrije, hobotnicu "uplašimo" tri puta (držeći je rukom, jednom stavimo u vodu i brzo je uklonimo, kao da je pravimo aguadillom). Kad smo to učinili tri puta, ostavljamo ga u vodi i zatvaramo lonac. Kuhat ćemo ga pod pritiskom otprilike 10 minuta. Izvadimo ga iz vode i usitnimo.

  2. Sada u potpunosti ulazimo u izradu pite.

  3. Da bismo napravili nadjev, češnjak stavimo u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 7. Sada dodamo luk i papar. Programiramo 4 sekundi, brzina 4.

  4. Dodamo ulje, šafran i sol. Programiramo 15 minuta, temperatura varome, okretanje lijevo, brzina žlice. Ulijemo ga u posudu i pustimo da se ohladi.

  5. Sada ćemo pripremiti tijesto. Da bismo to učinili, stavljamo sve sastojke tijesta u čašu slijedeći redoslijed popisa (brašno, maslac, voda, jaje, sol i kvasac). Programiramo 15 sekundi, brzina 6. Izvadimo tijesto i podijelimo ga na dva dijela.

  6. Okrenimo pećnicu za 180º i dok se zagrijava napravit ćemo našu pitu.

  7. Uz pomoć valjka razvučemo dio tijesta na list masnog papira i pomažemo si malo brašna da se ne zalijepi za nas.

  8. Jednom razvučeno, stavljamo to tijesto - s papirom za pečenje - na pladanj ili izvor u kojem ćemo ga peći. Papir za pečenje možete uzeti izravno i na taj se način ne trga.

  9. Prevrnemo nadjev i na njega stavimo već skuhanu i nasjeckanu hobotnicu.

  10. Širimo drugu polovicu tijesta i pokrivamo njime ono što smo prije napravili. Premažite cijelu površinu jajetom i nabodite gornju ploču na nekoliko mjesta, uz pomoć vilice.

  11. Empanadu pečemo otprilike 30 minuta.

priprema hobotnice-pita

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Tradicionalna pita

Izvor - jednostavno spektakularan


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Tijesto i kruh

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   gloria dijo
    zec 10 godina

    Empanadu bih mogao pripremiti sa konzervom konzervi koja je već kuhana. Hvala.

    Odgovorite na slavu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      Pozdrav, Gloria:
      Naravno! Ovo će vam uštedjeti korak kuhanja hobotnice u loncu pod pritiskom.
      Reći ćete nam kako vam odgovara.
      Zagrljaj

      Odgovorite Ascenu Jiménezu