Pileća prsa s piquillo paprikom

Morate isprobati ovaj recept za pileća prsa s piquillo paprikom! Bilo je odlično. Koliko je piletina bila nježna, sočna i bogatiji umak. Uz malo krumpira i umočite kruh dana u taj umak ... mmmmm, užitak!

Piletina se vrlo često ponavlja, imamo bezbroj recepata s piletinom kao glavnim likom: piletina do piva, bademska piletina, pileće fajitas...

U ovom ćemo ga slučaju pratiti s nekim bogatašima piquillo paprike a umak od bijelog vina i puno peršina. To je tako lako učiniti, da u manje od 30 minuta Imat ćete dobro drugo jelo ili ukusnu i vrlo zdravu večeru. Ah! I naravno, može se zamrznuti, a može se napraviti i unaprijed i nositi u tupperwareu. Što biste još mogli poželjeti?

U mom sam ga slučaju pratio kuhani krumpir od kojih već prodaju u staklenkama. To je novo otkriće koje sam došao i koje sam volio. Mnogo puta kad sam uzimao hranu u tupperwareu, krumpir koji sam kuhao od jednog do drugog dana nije bio baš dobar. A otkad sam ih otkrio s broda, fenomenalni su. Naći ćete ih ili vakumirano upakirane u hladnjake, ili u odjeljku s konzerviranim povrćem koje ćete naći u loncu sačuvanom u vodi. Vrlo su dobri i idealne su veličine. Razveselite se da ih isprobate! Zagrijavaju se u mikrovalnoj pećnici ili ih možete staviti u pećnicu s nekim začinima ili začinskim biljem.

Ovaj recept sam naučila od Elene, bivše kolegice Thermorecetas.com. Hvala ti, ljepotice!!

Pileća prsa s piquillo paprikom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sočni komadi piletine u umaku piquillo papar, idealni kao drugo jelo u pratnji krumpira ili riže.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: meso
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 2M
• Vrijeme za kuhanje: 28M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 80 g maslinovog ulja
• sol po ukusu
• mljeveni bijeli papar
• 500 g pilećih prsa, nasjeckanih
• 30 g peciva brašna
• 1 češnja češnjaka
• 150 g luka narezanog na četvrtine
• 1 žlica peršina
• 60 g bijelog vina
• 200 g piquillo paprike

priprema

1. U čašu Thermomix dodajte ulje i program 3 minuta, temperatura varome, brzina 1.

2. Dok se ulje zagrijava, solimo i popaprimo komade dojki te ih dodamo u brašno (komade piletine protresemo kako bismo uklonili višak brašna).

3. Nakon 3 minute, postavimo leptira na oštrice, dodamo piletinu i pržimo 6 minute, temperatura varome, okretanje lijevo i brzina žlice.

4. Uklanjamo leptira i uklanjamo komade piletine na tanjur ili posudu, a ulje ostavljamo u čaši.

5. U čašu dodajte češnjak, luk i polovicu peršina. Programiramo 4 sekundi, brzinom 4. Lopaticom spuštamo ostatke koji su ostali na zidovima i na poklopcu čaše prema oštricama (ako želimo da je više nasjeckana, programiramo još 3 sekunde, istom brzinom).

6. Programiramo 7 minuta, temperatura 100 °, okretanje ulijevo i brzina žlice.

7. Dodamo rezerviranu piletinu i bijelo vino. Programiramo 12 minuta, temperatura 100 °, okretanje ulijevo i brzina žlice.

8. U međuvremenu smo papriku izrezali na trakice.

9. Kad preostanu 2 minute, dodajte papriku s njihovim sokom kroz staklenku.

10. Ulijemo ga u izvor i posipamo ostatkom nasjeckanog peršina.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija -  piletina do piva, bademska piletina, pileće fajitas