Varivo od leće, nenadmašni klasik, ali s drugačijim pomakom: slatkast okus cvjetače. Tijekom kuhanja cvjetača se topi u varivu, gotovo nestaje, dajući mu medenu teksturu i jedinstveni okus. Savršena je opcija za mališane da jedu ovo povrće, a da toga nisu svjesni.

Ako želite da postoji komad cijele cvjetače poput onog na fotografiji, morate je kuhati u posudi za varomu, jer se nakon 45 minuta kuhanja cvjetača topi.

Dinstana leća s cvjetačom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Savršeno varivo za uvrštavanje povrća i mahunarki u našu prehranu: dinstana leća s cvjetačom. Lako, jeftino i vrlo zdravo.

Irene Arcas

Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: povrće
Kalorije: 300
Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 55M
Ukupno vrijeme: 55M

Sastojci

300 g smeđe leće namočene prethodne noći (otprilike 8 sati)
1 zanahoria
1 mali luk
Češnjak češnjaka 2
150 g cvjetače
1 mali krumpir izrezan na kockice (nemojte stavljati ako će se smrznuti)
1 kocka goveđeg temeljca
1 lovorov list
1 crtica octa
50 g maslinovog ulja
Sal
1 žličica slatke paprike
1 žličica mljevenog kima
1 žličica paste chorizo papra (nije obavezno)
1 žličica umaka od rajčice ili umaka od rajčice (po želji)

priprema

Prvo ogulimo mrkvu i narežemo je na kriške.
Luk stavimo na četvrtine, a češnjak u čašu. Dodamo maslinovo ulje i zdrobimo 6 sekundi, progresivna brzina 5.
Dodajte ostatak sastojaka i dodajte vodu da leća prekrije 2 prsta na vrhu. Programiramo 45 minuta, na temperaturi od 100 °, brzinom žlice, skretanje ulijevo. Programiramo još 10 minuta ako ih volimo guste, bez čaše, tako da se juha po potrebi tovi (možemo staviti košaru na četiri noge, iznad usta, da ne prska).
Ispravljamo sol i ocat.

ThermoRecetas

Dinstana leća s cvjetačom