Polpete s rajčicom

Sinoć smo improvizirali neke polpete s rajčicom, koji su bili ukusni. Moja nećakinja Natalia htjela je da budu hrskave, pa sam se poslužila trikom premazivanja kukuruznim pahuljicama. Rezultat, spektakularan. Hrskava izvana, a sočna iznutra. Umak, umak od pržena rajčica broda i to je to. Ali ako želite nešto prirodnije, možete napraviti naše domaća pržena rajčica ili poprati ih pomfritom i našim umak za roštilj

The niños također su to uzeli oduševljeni. Osim toga, radili smo ih zajedno, da je obiteljsko kuhanje nešto sporije, puno prljavije, ali puno zabavnije i pomaže djeci da se hranu upoznaju i ugodnije jedu, uz učenje čak i matematike u datom trenutku (jer stvar proporcija i količina). I, kako Natalia kaže, obitelj koja zajedno kuha ostaje na okupu. Poljubac, sobri!

Polpete s rajčicom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Vrlo jednostavne polpete koje su ukusne: hrskave izvana (zahvaljujući svom neobičnom tijestu) i sočne iznutra.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 450
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme za kuhanje: 9M
• Ukupno vrijeme: 19M

Sastojci

• 250 g svinjskog mesa (možete koristiti već mljeveno svinjsko meso ili kupiti lungić, a mi ćemo ga samljeti)
• 50 g luka
• maslinovo ulje
• 1 jaje
• 4 žlice mrvica
• 2 žlice mlijeka
• 1 žličica soli
• 50 g kukuruznih pahuljica (nezaslađene kukuruzne pahuljice)

priprema

1. Žitarice meljemo tijekom 8 sekundi pri brzini 5. Izvadimo i rezerviramo.

2. U čašu stavimo 25 ml maslinovog ulja i luk u velikim komadima. Slomimo tijekom 5 sekundi pri brzini 5.

3. Zatim ga pirjamo 8 minuta, 100º, brzina 1.

4. Dodajte meso (narezano na komade, bez živaca i masti), jaje, mlijeko, prezle i sol. Slomimo tijekom 30 sekundi pri brzini 4.

5. Tijesto mora biti kompaktno, da može oblikovati polpete. Ako nije, dodajte još mrvica.

6. Ako već imate mljeveno meso, umjesto 30 sekundi pri brzini 4, miješamo sve sastojke 10 sekundi pri brzini 3.

7. Od tijesta oblikujte kuglice, ulupajte ih u kukuruzne pahuljice i pržite ih na dosta vrućeg ulja dok ne porumene.

8. Služimo u pratnji pržene rajčice.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Pržena rajčica, Umak za roštilj