Poriluk s umakom od varome s umakom od romesca

Drugačije jelo: poriluk s varomom popraćen romesco umakom. Poriluk često koristimo za dna mnogih recepata, ali rijetko ga konzumiramo sami. Njegov okus je fin, budući da ima onaj intenzitet koji podsjeća na luk, ali istovremeno i onu slatkoću tako karakterističnu za poriluk.

Danas predstavljamo drugačiji način uzimanja poriluka, vrlo koristan za njegovo djelovanje diuretik, njegov visok sadržaj u fibra i niske kalorije. Pratit ćemo ga slasnim Romesco umak da nas je Ana pripremala maloprije.

Osim što ih kuha varoma, Brzo ćemo ih provući kroz rešetku kad se skuhaju kako bi im dali onaj "quedamito" dodir. Savjetujem vam da iskoristite priliku da skuhate više povrća ili jaja i od njih pripremate druga jela za druge dane (na primjer punjena jaja ili biljne kreme).

Poriluk s umakom od varome s umakom od romesca

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Poriluk s varomom poslužen s romesco umakom. Idealno predjelo s malo masnoća i idealno za vegetarijance.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 175
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 2 poriluka (samo bijeli dio)
• 1 litra vode
• 1/2 žlice soli za vodu
• prstohvat soli za poriluk
• Romesco umak (recept ovdje)
• Ulje da poriluk porumeni

priprema

1. Stavili smo vodu i sol u čašu i zagrijali 8 minute, temperatura varome, brzina žlice.

2. Dok poriluk dobro operemo tako da nema ostatka zemlje i otvorimo ga uzdužno na pola. Stavimo ih na pladanj za varomu i dodamo prstohvat soli.

3. Stavili smo varomu u njen položaj i program 15-20 minuta, temperatura varome, brzina 2 (vrijeme varira ovisno o debljini poriluka). Da bismo znali je li poriluk spreman, piknemo ga vilicom ili nožem. Ne bi smjeli pružati previše otpora, ali ne bi trebali biti ni potpuno pokisli, tako da vam malo hrskaju u ustima kad ih uzmete.

4. Kad su nam po volji, dobro zagrijte tavu ili rešetku s malo maslinovog ulja i poriluk porumite s obje strane.

5. Poslužujemo odmah u pratnji romesco umaka.

Ekvivalentnosti TM21

Više informacija - Romesco umak