Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Povrće en papillote

povrće40 minuta2 ljudi225 kalorije
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

povrće-en-papilote-thermorecetas

Jasno je želimo li to ili ne, ljeto je stiglo. I to je ostalo, pa se bolje udružimo s povrće da se bolje nosimo s vrućinom i usput pripremimo kožu i tijelo.

Do sada smo u papilotu pripremali, prije svega, ribu poput losos, oslić o Bas. Ali, u današnjem receptu pripremit ćemo samo povrće. S kojim osim što je pogodan za vegetarijanci također je za početnici. 

Poslužila sam ih s poširanim jajetom, također napravljenim Varoma, te umak na bazi vrhnja i žumanjka. Znam da jelu dodaju kalorije, ali ukusan su prilog i pretvaraju ovaj recept u idealna večera.

Povrće en papillote

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Povrće en papillote jednostavno je i vrlo zdravo jelo za napraviti. Intenzivnog okusa i da čuvaju sve hranjive sastojke. Dobra opcija za večeru

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: povrće
  • Kalorije: 225
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 svježi ili slatki luk
  • 1 poriluk (samo bijeli dio)
  • 1 zanahoria
  • 50g okruglog graha ili Bobby
  • 45 g zelenog papra
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 jaja

Za umak:

  • 150 g vrhnja za kuhanje
  • 1 žumanjak
  • Djevičansko maslinovo ulje
  • muškatni oraščić
  • Sol i papar

priprema

  1. U čašu Thermomix stavite vodu iz slavine do oznake od 1 litre. Zagrijte za 7 minuta, 100º, brzina 1.

  2. Tijekom pranja i preljeva graha. Rezervirajte u košarici koju ćemo uvesti u čašu kad je voda već vruća. Program 4 minuta, 100º, brzina 4.

  3. U međuvremenu sastružite mrkvu i narežite je na tanke ploške. Uklonite korijenje i prvi sloj luka i češnjaka, povrće operite i narežite na trakice. Na isti način postupite s porilukom.

  4. Uklonite unutarnje živce i sjemenke paprike. Operite ga i izrežite i na trakice.

  5. Nakon što je grah kuhan, izvadite košaru i osvježite ga. Ne bacajte vodu za kuhanje.

  6. Pripremite dva pravokutnika pergament papira ili aluminija. Na njih rasporedite povrće, začinite i pospite koncem djevičanskog maslinovog ulja. Pakete dobro zatvorite tako da zrak ne može ući i stavite ih u spremnik Varoma. Program 20 minuta, temperatura Varoma, brzina 2.

  7. Tijekom pripreme poširanih jaja. Da biste to učinili, uzmite dva velika kvadrata i dvije trake prozirne folije. Pokrijte šalicu filmom i stavite ruku u rupu kako biste je oblikovali.

  8. Namažite unutrašnjost rupe s malo ulja kako bi se jaje dobro oljuštilo. U njega ulijte jaje, pazeći da ne razbije žumanjak.

  9. Primite savjete kvadrata i zatvorite ga. Da ne bi ostalo zraka, preokrenut ćemo ga na sebe i na kraju ćemo ga vezati trakama prozirnog filma kao kabel. Ona mora biti poput lopte kako bi imala lijep oblik.

  10. Kad ostanu 4 minute da se kuhanje završi, pažljivo otvorite Varomu i stavite dva jaja na pladanj. Zatvorite i nastavite kuhati.

  11. Istodobno s povrćem i jajima pripremit ćemo umak. U malom loncu ili loncu zagrijte vrhnje, kad gotovo dosegne točku ključanja, maknite ga s vatre, aromatizirajte muškatnim oraščićem i pustite da se ugrije par minuta. Dodajte žumanjak i dobro promiješajte da se dva sastojka sjedine. Zagrijte bez prestanka da miješate dok se ne zgusne. Rezervirajte vatru.

  12. Nakon vremena uklonite Varomu i pažljivo je otvorite, jer para jako gori. Otvorite papilote i povrće rasporedite na tanjure. Na jednu stranu rasporedite umak, a na njega poširana jaja. Poslužite brzo.

  13. Uživajte u jelu!

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija -Papilota od lososa s povrćem / Oslić i mrkva papilota / Lubin u papiloti


Otkrijte ostale recepte: Varoma recepti, Vegetarijanac

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.