(7 glasova)
Učitavanje ...
Jedna od stvari koju najviše volim raditi kod kuće je domaća pizza. Kad sam bila mala, otac mi je to uvijek pravio i voljeli smo. Sjećam se da sam kupio svježi kvasac u lokalnoj pekari, koji se dugo mijesio ... slasno! Ali sada ćemo s našim Thermomixom uzeti puno manje vremena. Jeste li ikad pokušali napraviti tijesto za pizzu? Iako sam siguran da ako redovito pratite ovu web stranicu, već ćete je znati pizza sa starim sirom, slanina i gljive.
Imate dvije mogućnosti: kupiti svježi kvasac (koji se već prodaje u gotovo svim supermarketima u hladnjaku, pored maslaca i vrhnja), kupite suhi pekarski kvasac (u svim supermarketima na području brašna i kemijskih kvasaca) ili kupite brašno koje već ima integrirani kvasac (posebno brašno za pizzu). Općenito se odlučujem za potonju opciju. Ali sa svim opcijama izlaze sjajno. Ostavit ću vam indikacije za sve opcije, kako biste mogli odabrati onu koja vam se najviše sviđa.
Uz ove sastojke dobit ćete veliku pizzu, pravokutne tepsije.
Pizze su vrlo svestrane jer ih možete napuniti onim što vam se najviše sviđa. Industrijske pizze ili lanci brze hrane su ukusni, znam, ali stvarno nije dobro zloupotrijebiti, sve ono što kod kuće možete učiniti puno bolje. I niños, Garantiram, ni mrvice neće ostaviti!
Prirodna pizza
Ukusna i domaća pizza koju ćemo brzo pripremiti, a bit će zdrava večera za sve kod kuće.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Pizza sa starim sirom, gljivama i slaninom
Obožavam raditi pizzu s thermomixom !!!! ispadnu ukusne !!!
Tijesto u thermomixu izlazi na svom mjestu, a kad mu se volumen udvostruči, rasporedim ga i stavim vrlo tanko te napunim onim što nađem u hladnjaku i izlaze super hrskavi. Riiiiicaaaaaaaa.
Moram vam dati potpuno pravo. Besprijekorno, s Thermomixom je fantastično raditi pizze, a kao što kažete, možemo ga raditi što god nam se najviše sviđa. Pusa!
Želim vas pitati kad je rajčica narezana
Pozdrav Carmen, prvo stavite prženu rajčicu, zatim mocarelu, a zatim narezanu prirodnu rajčicu. Reći ćete mi !!
Irene, ako želim napraviti manju pizzu (samo za jednu osobu), koliko od svakog sastojka moram upotrijebiti? Recept radim prema posebnom brašnu za pizzu. Moram li smanjiti sve sastojke? koliko?
Gracias!
Pozdrav Lucija, bilo bi dovoljno da količine prepolovite, odnosno sve sastojke, kako tijesta, tako i nadjeva.
Tada odlučite želite li ga tanji ili deblji. Osobito volim ekstra tanke, ali moj otac voli ekstra guste ... takvi su ljudi i kako kušamo!
Ako vam je nešto ostalo, spremite na bijeli papir u hladnjak. Zatim stavite taj albalni papir u tavu i zagrijte pizzu u mikrovalnoj pećnici 1 minutu na maksimalnoj snazi. Zatim ga stavite u tavu na albalni papir i tostirajte ispod jedne minute ili 1. Ukusno !!
Također ga možete zamrznuti i staviti izravno iz zamrzivača u pećnicu na 180º na 12-15 minuta. Stavite ga na masni papir, tako da nećete ništa zaprljati.
Reći ćeš mi kako !! Hvala što si nam napisala, ljepotice.
Hvala vam!
Pozdrav Irene! Napravim mnogo recepata na vašoj stranici i oni uvijek uspiju, ali u posljednje vrijeme imam problem s ovim tijestom ... kažem vam ... otkad sam otkrio Mercadonino gotovo brašno za pizzu, oduševljen sam ... prvi put sve je savršeno, ali zadnja 3 što sam učinio kad ga pustim da se podigne ne ide gore ... ..Ne radim ništa drugačije i ne znam što se događa ... ima li ideja?
hvala
Vrlo je rijetko ... ključ porasta mase je da je voda topla i da joj se podiže topla temperatura, na mjestu bez struje (između 25 ° i 45 °). Bez obzira pripremate li tijesto s brašnom i kvascem ili s posebnim brašnom za pizzu koje uključuje suhi kvasac. Pustila sam da se digne u pećnici. Ono što radim je da ga stavim na 180º, zagrijavam i spuštam 1 minutu i isključim. Stavio sam tijesto unutra prekriven krpom i pustio ga da odmori tamo (s isključenom pećnicom!). Na ovaj način osiguravate da je vruće i da ne prima struje. Nadam se da sam pomogao. Ako ne, recite mi i tražimo više mogućnosti da nikako ne možemo odoljeti tijestu za pizzu. Hvala vam što ste nam napisali i što nas pratite! Poljubac.
Opet mi se dogodilo ... .snif! Stavio sam je u pokrivenu posudu i u mikro zbog struje ... Ne sjećam se staviti toplu vodu pa ću sljedeći dan pokušati s tim ... Hvala i Komentirat ću!
Pozdrav Meritxell, topla voda je bitna da bi kvasac odradio svoj proces. Ali budite oprezni, učinite da bude toplo, ako ga zagrijamo, ni to ne radi, u redu? Je li to da je kvasac vrlo nježan, ni hladan ni vruć, topao lol. Sretno i reci nam kako si?!
Pozdrav opet ... imam još jedno pitanje ... moram napraviti tijesto i ostaviti ga spremnog bez pečenja ... kako to učiniti? Pustim ga da se digne, pripremim i zamrznem kakav je i kad ga imam , Izvadim iz zamrzivača i u pećnicu?
Gracias!
Da, ono što obično radim je da ih zamrznem (radim mini-pizze) već raširene, s pergament papirom između pizze i pizze kako se ne bi zalijepile. Jednom zamrznute složim ih u vrećicu i tako držim u zamrzivaču.
Dakle, kad ih želim napraviti, jednostavno ih moram izvaditi, staviti rajčicu na vrh ili što već uzmem u obzir i nakon nekog vremena ih ispeći.
Nadam se da sam pomogao.
Zagrljaj!
Bok! Također sam želio znati mogu li pripremiti tijesto, pustiti ga da se udvostruči i nakon nekoliko sati razvaljati i napraviti pizzu. Mogu li ga jednostavno ostaviti u poklopljenoj posudi nekoliko sati, staviti ga npr. Popodne u pećnicu, a kad dođe noć, razvući ga i napraviti pizzu? Ili bi to bilo puno sati?
Naravno Silvia, s tim odmorom bit ćete fenomenalni !! Vidjet ćete kako je ukusno. Hvala što ste nam napisali !!
Dobro jutro Irene. I ja imam jedno pitanje.Možete li slaninu prvo propirjati na tavi bez ulja da mi ne bude toliko masnoća na pizzi poslije kad je pečem?
I možete ostaviti pizzu potpuno pripremljenu samo bez pečenja i zamrzavanja? Kako bih to trebao učiniti? Hvala vam puno i oprostite možda ima previše pitanja
Bok M Carmen, zapravo prvo možeš pirjati slaninu, bit će i to odlično 😉 i da, možeš ostaviti pizzu gotovu dok je ne ispečeš i zamrznuti. Jedina mjera opreza koju morate poduzeti je da kada ga spremate u zamrzivač bude dobro raširen i na ravnoj površini kako se sastojci ne bi savijali ili gomilali. Preporučamo da ga zamotate u prozirnu plastiku, barem bazu, da se ne smanji 🙂 Hvala što ste nam se javili!! I pitajte nas što god želite, to je ono zbog čega smo ovdje i tako smo svi naučili!!