Kakvo dugo ime! Ali prilika to zaslužuje: ukusno piquillo paprike prirodno ispunjeno omlet. Ukusna predjela ili strana koja je sočna i vrlo ukusna. A da bismo je pripremili, poslužit ćemo se tehnikom Španjolski omlet u thermomixu.

To je vrlo jednostavan recept koji možete pripremiti i oni koji tek počinju s Thermomix svijetom. To je tanjur uravnotežena budući da ima povrće, ugljikohidrate u krumpiru i bjelančevine u jajima. Moglo bi se nadopuniti jelom od mesa, kao npr pileća krilca s umakom od karamele ili poput ribe korice lososa, a time također koristimo toplinu pećnice za kuhanje.

Ako na tržištu ne pronađete prirodnu piquillo papriku, možete je zamijeniti male crvene paprike. Dobro se čuvaju od jednog do drugog dana, u slučaju da hranu trebate ponijeti sa sobom u tupperu.

Možda imate malo nadjeva, od kojeg u trenu možete napraviti omlet od krumpira sa žara (imali smo ga kao aperitiv dok su se paprike kuhale)

Prirodne piquillo paprike punjene španjolskim omletom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sočne prirodne piquillo paprike, punjene omletom od krumpira, idealne kao aperitiv ili kao dodatak mesu i ribi, i vrlo lako.

Irene Arcas

Vrsta recepta: povrće
Kalorije: 175
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 40M
Vrijeme za kuhanje: 10M
Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

12 paprike
200 gr luka narezanog na četvrtine
200 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
500 gr krumpira izrezanog na tanke ploške
1 žličica soli
prstohvat krupne soli (nije obavezno). Može se zamijeniti finom soli.
6 jaja

priprema

Luk stavimo u čašu i programiramo 4 sekundi, brzina 4. Dodamo ulje i programiramo 7 minute, temperatura varome, brzina žlice.
Stavimo leptira na oštrice i dodamo krumpir i malo soli. Programiramo 13 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1.
Uklanjamo leptira i bacamo krumpir u košaru postavljenu na posudu, da se ocijedi višak ulja. Bez pranja čaše dodajemo jaja i sol te programiramo 10 sekundi, brzina 3.
Izvadimo jaja i pomiješamo ih s krumpirom u posudi i pustimo da se odmore tako da ostanu sočni.
Paprike dobro operemo i pažljivo odstranimo rep (nemojte ga baciti jer ćemo ga kasnije staviti na poklopac !!). Ispraznjujemo ih sjemenkama.
Pripremamo posudu za pečenje s kapljicom maslinovog ulja.
Žličicom napunimo papriku krumpirom i jajetom te pokrijemo. Stavljamo paprike u posudu za pečenje. Papriku prelijemo još kapljicom ulja i krupnom soli po ukusu.
Stavili smo papriku u pećnicu zagrijanu na 180º. Za otprilike 20-30 minuta bit će spremni, ovisno o veličini i debljini paprike. Znat ćete da su spremni jer im se koža nabora i postanu zlatno smeđe.