Jabučni puding

priprema

1. Stavimo pecivo u čašu i lagano ga nasjeckamo brzo pojačanje turba. Mora se nasjeckati, ali ne i mrvice. Ovaj korak također možemo spremiti i izravno ga izrezati rukama. Sve će ovisiti o vrsti peciva koje imate i koliko je mekano ili tvrdo. Ako smo ga usitnili u Thermomixu, uklanjamo ga iz čaše i rezerviramo.

2. U čašu stavimo očišćenu i na četvrtine izrezanu jabuku. Također maslac i 40 g šećera (samo 40, a ne 100 koliko stavimo u sastojke). Programiramo 3 sekundi, brzina 4. Izvadimo i rezerviramo.

3. Stavili smo leptira u čašu. Uvodimo 3 jaja i 60 g šećera. Programiramo 3 minuta, brzina 3 1/2.

4. Dodamo jabuku koju smo prije usitnili, mlijeko i peciva koja smo također nasjeckali (bilo Thermomixom, bilo rukama). Programiramo 1 minuta, skretanje ulijevo, brzina žlice. Na kraju vremena završavamo miješanje svih sastojaka uz pomoć lopatice.

5. Stavimo pećnicu na srednju visinu. Na njega stavimo izvor ili pladanj u koji će stati posuda u kojoj ćemo raditi puding, jer ćemo ga kuhati u marinami. Ako je sama ladica za pečenje duboka, vodu u nju možete staviti izravno. Zagrijemo pećnicu na 180º.

6. Pripremamo naš kalup za izradu pudinga (koristio sam onaj koji imam za kruh od kalupa). Stavimo tekuću podlogu od karamele, a zatim dodamo smjesu koju smo upravo pripremili. Prekrivamo ga aluminijskom folijom i stavljamo u pećnicu. Morat će biti u pećnici 45 do 50 minuta. Da bismo znali je li spremno, možemo koristiti štapić za ražanj. Ako njime nabodemo puding i on izađe čist, znači da je vrijeme da ga izvadimo iz pećnice. Čekamo da se stvrdne prije nego što ga rasklopite.