Pudinzi od kondenziranog mlijeka

priprema

1. Dobro operemo limunovu koru i gulilicom za povrće izrežemo traku pazeći da nema bijele kože. Stavili smo ga u čašu zajedno s vodom i kondenziranim mlijekom. Programiramo 5 minuta, 90º, brzina 2.

2. U međuvremenu karameliziramo 6 flanera i smjestimo ih u Varomu.

3. Na kraju vremena uklonimo smjesu iz čaše, odbacujući koricu limuna. Stavimo jaja u čašu i programiramo 1 minuta, brzina 3 1/2. Nakon prvih 15 sekundi ulivamo smjesu koju smo rezervirali kroz usta.

4. Napunite karamelizirane kreme. Pokrivamo ih plastičnom folijom i u njima radimo nekoliko rupa kako bi para mogla izaći. Na vrh boka položimo dva lista kuhinjskog papira i zatvorimo Varomu.

5. Čašu napunimo vodom do prve oznake, oznake 1/2 litre. Zatvaramo, postavljamo Varomu u njen položaj i programe 20 minuta, temperatura Varome, brzina 2. U ovom koraku možemo iskoristiti i pripremiti još jedan recept u čaši. Obično iskoristim priliku da napravim malo kreme.

6. S vremenom provjerimo čačkalicom da li su pudinzi uvijeni, inače produljujemo kuhanje na par minuta. Nakon toga uklanjamo Varomu i otvaramo je pazeći da se ne opečemo. Uklonimo kuhinjski papir i pustimo da se ohlade prije nego što ih stavimo u hladnjak.

7. Prilikom posluživanja okrenite ih na tanjuru kako bi prezentacija bila ljepša. Nije ih potrebno puno ukrašavati, ali ako želite možete ih popratiti s malo šlaga, neule ili hrskavim vaflom.