Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Punjene pureće lazanje

Tjestenina70 minuta6 ljudi450 kalorije
1/52/53/54/55/5 (40 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ova punjena pureća lazanje je recept žetve to će nam pomoći da viškovima ovih dana damo novi život.

A, sada, kad je prvi krug praznika prošao, vrijeme je da se malo prisjetimo i napravite mjesta u hladnjaku. Barem u mojoj jer ne mogu stati ništa drugo.

Od onoga što nam je ostalo od punjene pureće rolice napravili smo ovu lazanje koja također ima zaprška, rajčica i pašteta.

Punjene pureće lazanje

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ponovno upotrijebite božićna jela pripremajući ove slasne lazanje.

Punjene pureće lazanje
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za lazanje

  • 60 g luka
  • 60 g poriluka
  • 1 češnja češnjaka
  • 25 g maslinovog ulja
  • 600 g punjene puretine ili piletine
  • 50 g konjaka ili rakije
  • 100 g bijelog vina
  • 100 g umaka od rajčice
  • 150 g paštete
  • Sal
  • Pimienta
  • Ploče za lazanje
  • Ribani sir
  • Maslac

Za bešamel

  • 50 g maslaca
  • 50 g brašna
  • 500 g mlijeka sobne temperature
  • Sal
  • bijeli papar

priprema

  1. Da napravim lazanje

    U čašu stavite očišćeni luk, čisti i izrezani veliki poriluk i oguljeni i zgnječeni režanj češnjaka. Grizemo tijekom 5 sekundi, brzina 5. Komade spuštamo prema oštricama.

  2. Dodajte maslinovo ulje i pržite 10 minuta, 120º, brzina 1.

  3. Dok se puni, pripremamo ploče za lazanje slijedeći upute proizvođača.

  4. Zatim meso stavimo u čašu, ulijemo i vino, konjak ili rakiju i sve kuhamo programiranjem 10 minuta, 100 °, brzina 2, bez čaše.

  5. Zatim dodamo umak od rajčice i paštetu. Miješamo tijekom 10 sekundi, brzina 6. Smjesu spuštamo sa stijenki čaše prema lopaticama, prilagođavamo sol i papar i ponovno miješamo tijekom 10 sekundi, brzina 6.

  6. Lazanje skupljamo tako da prvo stavimo malu žlicu umaka od rajčice i rasporedimo ga po podlozi. Dalje ćemo oblikovati slojeve izmjenjujući ploče lazanja i punjenja. I završavajući tanjurom lazanja.

  7. Nakon što pripremimo lazanje, zagrijmo pećnicu na 250º i napravimo bešamel.

  8. Za izradu bešamela

    Maslac stavimo u čistu čašu i otopimo ga 2 minute, 100 °, brzina 1.

  9. S vremenom dodamo brašno pokušavajući ga dobro rasporediti oko lopatica. Pečemo je za 4 minuta, 100º, brzina 2.

  10. Dalje ulijemo mlijeko sobne temperature. Začinimo i programiramo 8 minuta, 100º, brzina 4.

  11. Nakon vremena lazanje prelijemo umakom od bešamela. Po vrhu pospite naribani sir i nekoliko manjih komadića maslaca koji će vam pomoći da površina potamni.

  12. Stavite u pećnicu i kuhajte između 10 i 15 minuta ili dok lazanje ne postanu pjenaste, a površina zlatno smeđa.

  13. Za kraj izvadite iz pećnice i pustite da odstoji nekoliko minuta prije distribucije i posluživanja.

Želite li znati više o ovoj punjenoj puretini lazanja?

Najbolje što možete učiniti je natjerati ih da se smrznu jer, zasigurno, danas ćete poželjeti nešto svjetlije nakon bogglinga ovih dana.

Lazanje, poput kaneloni i mesne okruglice, malo su mukotrpni, ali mnogo se šire. Tako smo zasukali rukave i napravili ukupno 3 male lazanje za 2 osobe.

Da biste ih učinili, možete koristiti tanjuri za lazanje koja vam se najviše sviđa. Odnosno, to mogu biti domaći tanjuri za lazanje, oni koji su kuhani ili oni koji su ostavljeni u vrućoj vodi. U svakom slučaju slijedite upute proizvođača.

Ovu lazanje možete napraviti potpuno prikladno za alergijske i intolerantne na gluten. Morate se pobrinuti da punjenje i tanjuri budu prikladni i ne zaboravite provjeriti jesu li pašteta i umak od rajčice bez ovog alergena.

Za izradu ove lazanje možete koristiti bilo koja vrsta punjene puretine ili piletine. Očito će se okus razlikovati, ali kladim se da će rezultat biti jednako dobar.

Ako iz nekog razloga ne možete imati rajčicu, možete u ovom receptu bez nje ili je jednostavno zamijeniti ovu izvornu verziju. Ono što se računa je dati mu malo boje tako da nadjev nije proziran kao bešamel.

Za pokrivanje lazanja možete koristiti sir koji najviše volite. Obično koristim onaj koji imam u hladnjaku pa sam probao emmental, gruyère, parmezan, pa čak i manchego i mogu vas uvjeriti da sa svima njima dobro funkcionira.

Također obično stavim nekoliko malih komadića maslaca razbacanih po površini koji se otope toplinom i pomognu površini da uzme a lijepe zlatne boje.

Više informacija - Pureća rolada punjena voćem i šunkom / Kaneloni od povrća / Polpete od piletine i jabuka / Umak bez rajčice

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Osnovne informacije, Manje od 1 1/2 sata

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.