Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Pureće varivo provansalsko

Carnes55 minuta4 ljudi380 kalorije
1/52/53/54/55/5 (20 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Pripremite se za uživanje u pojedinačna i cjelovita ploča s ovim provansalskim varivom od puretine koje se također radi s raznim povrćem.

Već znate da je meso od puretina je jedna od najsiromašnijih koje imamo na tržištu. Dakle, omogućuje vam pripremu ukusnih recepata bez dodavanja previše kalorija.

Istina je da recept nije najbrži, ali vrijedi jer s ovim varivom i dobrom salatom u centru imat ćete hrana za cijelu obitelj.

Pureće varivo provansalsko

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Jedno cjelovito jelo, uravnoteženo za cijelu obitelj

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 380
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g maslinovog ulja
  • 1 žlica (veličina juhe) provansalskog bilja
  • 600 g puretine
  • 80 g luka
  • 80 g poriluka
  • 50 g mrkve
  • Češnjak češnjaka 3
  • 100 g zelenog papra
  • 150 g rajčice, zdrobljene ili prosijane
  • 1 žlica (veličine deserta) paprike
  • 150 g narezanih gljiva
  • 50 g bijelog vina
  • 1 lovorov list
  • 300 g krumpira
  • 350 g juhe od povrća ili vode s domaćim koncentratom

priprema

  1. U čašu stavimo pola ulja i zagrijavamo 2 minuta, 120 °, brzina žlice.

  2. U međuvremenu posipamo provansalsko bilje po puretini. Posolimo i popaprimo te dodamo u čašu. Smeđe ga za vrijeme 10 minuta, 120 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  3. Iskoristimo ovo vrijeme da očistimo i operemo sve povrće.

  4. Nakon vremena uklonimo i rezerviramo puretinu i sokove koje je pustila.

  5. Uvodimo luk, poriluk, mrkvu, češnjak i zelenu papriku, sve nasjeckane u srednje veličine, jer ćemo ih kasnije zdrobiti.

  6. Zatim dodamo ostatak ulja i pirjamo povrće 8 minuta, 120º, brzina 1.

  7. Iskoristite ovo vrijeme za čišćenje i laminiranje gljiva te ogulite, operite i nasjeckajte krumpir na srednje komade.

  8. Zatim dodamo zdrobljenu rajčicu i nastavimo s umakom za drugu 5 minuta, 120º, brzina 1.

  9. Zatim meljemo za 20 sekundi, brzina 10 a pire spuštamo prema oštricama.

  10. Točimo vino i programiramo 2 minute, temperatura varome, brzina 1 bez čaše.

  11. Leptirića stavimo na oštrice i dodamo puretinu sa sokovima, narezane gljive, papriku i lovorov list. Programiramo 2 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  12. Dodajte povrtnu juhu ili vodu s koncentratom od povrća.

  13. Pokrijte i postavite varomu na mjesto čistim i kliknutim krumpirom. Programiramo 25 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  14. Nakon vremena možete pomiješati krumpir s purećim varivom u zdjeli ili ih predstaviti odvojeno, tako da svaki može poslužiti što god želi.

  15. Za kraj posipamo malo provansalskog bilja na vrh.

Želite li znati više o ovom provansalskom varivu od puretine?

Prije svega reći ću vam da ćete na tržištu pronaći nekoliko vrsta Provansalska biljna mješavina. Svaka s više ili manje količine različitih biljaka, iako to možete lako učiniti i kod kuće.

Iako imam vrlo veliku trgovinu mješovitom robom, nemam određenu posudu s provansalskim biljem. Tako Radim to odmah s crticom majčine dušice, ružmarina, origana, bosiljka, mažurana, červila, estragona, komorača i crticom lavande. Pomiješam ga i pripremim svoj određeni miks.

Ovaj se recept može dobiti i stavljanjem krumpira u čašu. Ovako ćete imati varoma dostupna za izvođenje drugih pripreme.

Ako vam ostane dio može se zamrznuti, savršeno drži do 3 mjeseca u hermetički zatvorenoj posudi. Međutim, krumpir neće imati jednaku teksturu ili okus, pa je bolje da ga ne uključujete.

Više informacija - Karfiol s bešamelom

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Celijakija, Osnovne informacije, Manje od 1 sata

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Laura dijo
    zec 6 godina

    Potpuno poništeno

    Odgovorite Lauri
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 6 godina

      Pozdrav Laura:

      Žao mi je što ti nije izgledalo dobro. Sljedeći put kad napravite variva morate paziti da kockice mesa nisu tako male. Također možete kontrolirati vrijeme kuhanja i po potrebi ga smanjiti.

      Pusa !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Cristina dijo
    zec 6 godina

    Vrlo dobro. Svidio mi se i prilagodio sam ga TM31

    Odgovor Cristini