Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Ražnjići marinirani sa začinima

Carnes735 minuta5 ljudi jedinica150 kalorije
1/52/53/54/55/5 (17 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

ražnjići-marinirani-sa-začinima-thermorecetas

Iskoristivši lijepo vrijeme, zasigurno više od njih razmišlja o obroku s prijateljima za ovaj vikend. Da vam ne bi nedostajalo ideja, predlažem neke ražnjići marinirano začinima.

Napravljene su od purećeg mesa, a preko noći sam ih ostavila s mješavinom sjemenki kima i korijandera, kurkume, češnjaka i đumbira. Smjesa sama po sebi ima puno karaktera koji će dobro doći mesu tako da ono stekne bogatstvo pikantnog okusa.

Ovi začinjeni ražnjići mogu se poslužiti uz prilog od riže ili nježna pšenica. Uz dobru salatu za centar imat ćete vrlo completa.

Ražnjići marinirani sa začinima

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovi ražnjići izvrsna su ideja za obrok s prijateljima.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 150
  • Porcije: 5 jedinice
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 žličica (veličine deserta) sjemenki kima
  • 1 čajna žličica (veličine slastice) sjemenki korijandera
  • 1 ravna žličica (veličine deserta) kurkume
  • 1 žličica (veličine slastice) nasjeckanog peršina
  • 1 češnja češnjaka
  • 2 cm đumbira
  • 50 g bijelog vina
  • 300 g purećih prsa
  • 100 g luka
  • 10 g maslinovog ulja (i malo više za roštilj)
  • 60 g vode
  • 2 talijanske zelene paprike
  • Sol i papar

priprema

  1. U čašu stavimo sjemenke kima i korijandera. Zagrijavamo ih za 2 minuta, 100º, brzina 1.

  2. Dalje dodamo kurkumu, peršin, češnjak i đumbir. Grizemo tijekom 5 sekundi, brzina 8.

  3. Ulijemo vino i miješamo za 15 sekundi, brzina 3.

  4. S druge strane, pureća prsa izrežemo na kvadrate slične veličine kako bismo imali jednolike ražnjiće. Stavljamo ih u posudu s hermetičkim zatvaračem i začinimo po ukusu. Ulijemo smjesu začina i pažljivo promiješamo tako da su svi komadi impregnirani smjesom. Zatvaramo i rezerviramo na 12 sati u hladnjaku.

  5. Sutradan smo stavili drvene štapiće da se natope.

  6. Nasjeckajte oguljeni luk za 3 sekundi, brzina 5. Komade spuštamo prema oštricama i dodajemo ulje. Pržimo za 5 minuta, 100º, brzina 1.

  7. Dalje ulijemo tekućinu za mariniranje puretine. Smanjujemo tijekom 2 minuta, temperatura varome, brzina 2, bez pehara. Dodajte vodu i nastavite kuhati 5 minuta, temperatura varome, brzina 2, bez čaše.

  8. Kad istekne vrijeme, meljemo za 30 sekundi, brzina 10.

  9. Dok radimo umak, možemo napraviti ražnjiće. Da bismo to učinili, operemo paprike i uklanjamo sjeme i bijele dijelove unutrašnjosti. Izrezali smo ih na kvadrate veličine purećih komada. I umetnemo u štapiće naizmjence komade papra i puretine.

  10. Na vruću rešetku ulijte nekoliko kapi ulja i ražnjajte smeđe par minuta dok sve strane ne budu gotove.

  11. Ražnjiće poslužujemo s umakom kako bi ih zalogajnici mogli začiniti po želji.

Ekvivalentnosti s TM21

tablice-ekvivalencije

Više informacija - Svježa nježna salata od pšenice


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Lako, Ljetni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.