Danas vam donosim jedan od mojih omiljeni recepti riža s Thermomixom. Pitanje je arroz banda, vrlo jednostavnog i vrlo jeftinog pripravka čije je podrijetlo očito ribiči iz Valencian Community.
Očito su ribari, nakon što su prodali svu ribu koju su nosili na svojim čamcima, napravili ovu rižu za jelo riba da nisu prodali ili da su im preostali jer su bili lošije kvalitete ili interesa.
Iz tog razloga tradicija kaže da uz nju mora biti i alioli, budući da je na taj način riža dobila više okusa.
Jeste li ikad učinili alioli sa tvojim THERMOMIX? Najlakše je što postoji. Isprobajte ovu kombinaciju! Osobno to volim.
Riža zavoj s ali oli
Jedan od najpoznatijih recepata u Valencijskoj zajednici.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Osnovni recept: Alioli
dobro jutro, kozice se onda zdrobe? ili staviti na kraj, pozdrav
Pozdrav anđele, originalni recept kaže da su zgnječeni, ali nisam ih sve zgnječio i nekoliko sam ostavio za ukrašavanje. Na početku svega, u čašu sam ulio malo ulja i zagrijavao 1 minutu, temperaturu varome, brzinu 1. Otvorio sam čašu, dodao kozice i smeđio ih 2 minute, temperatura varome, skrenuo ulijevo .
Pozdrav, ovo je prvi put da ovdje tražim pomoć….
Jednostavno, nemam T31, već T21, pa sam pomalo zbunjen vremenom i temperaturama, a pogotovo kad se kaže da skrećem lijevo ili desno ... jer koliko znam svoj ide samo u jednom smjeru ...
Svejedno, samo da biste mi mogli reći moram li nešto izmijeniti iz izvornog recepta.
Hvala i lijep pozdrav.
roba.
Pozdrav Merche, jeste li vidjeli Mayrin zadnji post? tu su sve ekvivalencije između modela 21 i 31. Pogledajte i ako vam nije jasno, recite mi, u redu?
Dobro jutro Irene, u ovom posljednjem komentaru pržite li sve kozice ili samo one koje ćete staviti za ukrašavanje?
Hvala unaprijed i vrlo bogat recept.
Možete to učiniti po svom ukusu, originalni recept ne stavlja nijedan za ukrašavanje, a ja stavljam samo neke, a to su one koje pržim. Ostale koje sameljem s umakom. Po vašem ukusu!
ahhh, savršeno je, iznenadit ću svoju obitelj s malo takve riže sutra, kupit ću kozice da sam ovu rižu probao samo u Valenciji kad idemo posjetiti prijatelje, nisam probao bilo što slično u mom životu i ummm bilo je vrlo ukusno, i još jedno pitanje, ima li ali oli jaje? oprostite ako sam jutros malo gusta, pozdrav.
Pozdrav Angela, ova verzija nema ikru, to je službeni Thermomix, ali postoje i druge verzije koje to imaju.
Temeljnik se prelije hladnim ili kipućim
Bok tamo! s TM21 može li se to učiniti? Da stavimo leptira? Hvala vam.
Pozdrav Laura, naravno da se mogu. Ostavljam vam ovu vezu na Mayrin unos s ekvivalencijama između T21 i T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
U vašem slučaju trebali biste staviti leptira. Sretan!
Danas popodne primam se posla, puno vam hvala na dobrim receptima koje ste stavili na blog.
Pozdrav Nuria, pa, reći ćeš mi ako ti se sviđa, ha? Hvala vam na komentarima!
Pozdrav Irene! Svidio mi se ovaj recept, vrlo je jednostavan, jeftin i bogat, bogat! Prilagodit ću ga bez termomixa i reći ću vam 😉 Pusa!
Pozdrav ljepotice, kako je lijepo vidjeti te ovdje! Naravno, možete ga prilagoditi tradicionalnoj kuhinji, zapravo bogata stvar kod jela od riže je praviti juhe s puno okusa. Reći ćete mi!
waooo moja omiljena riža, prije nekoliko mjeseci tražila sam recept, ali nisu ga imali, kakvo iznenađenje! ovaj vikend to radim,
Hvala vam!
Kakve dobre vijesti Risel! Jako mi je drago što ste ga napokon imali, vidjet ćete kakav užitak!
Dobro jutro, Irene;
Možete li nam reći koristite li neku posebnu rižu, karakteristike ili marku? Smatram ključnim da se upotrijebi prava vrsta riže.
Puno vam hvala i oduševljen sam ovim receptom, svake godine ljetujemo u Alicanteu i to je naše omiljeno jelo, uključujući i moje dvogodišnje blizance koji vole ovu rižu ...
Pozdrav Maria, jer koristim marku SOS i za izradu rižota isprobao sam posebnu rižu galo rižota i garantiram da se ne isplati plaćati više, jer sa SOS-om ili Fallerom izlaze fenomenalno. (Kad bi me Talijan slušao hehehe).
Učinila sam to jučer, sjajno, nestalo je. Ispalo je pomalo juhasto i sumnjao sam da li da ga stavim u pećnicu za posljednji udarac da se osuši i nisam se usudio
Pozdrav Maria, normalno je da izađe jušno. U svakom slučaju, ako želite sljedeći put, uklonite čašu 5 minuta prije isteka vremena ili dodajte malo manje tekućine. Hvala!
Dodao sam mu još 5 minuta u posljednjem koraku i pustio da se odmori. Iako se čini malo, puno smanjuje.
Pozdrav svima!!. Bilo mi je jako, jako juhasto. Napravio sam ga s arroz bombom, i bila je šteta jer je Ali oli bio ukusan.
Hvala vam!
Je li to što Jurij, ovisno o marki riže, usisava više ili manje vode. U svakom slučaju, kad ostane 5 minuta do kraja, provjeravamo koliko je juhast i ako vidimo da ima previše juhe, uklonimo čašu tako da više vode ispari. Usudi se ponoviti to! Hvala na komentaru.
Riža je izašla iz basne, ali umak tamo osjetio sam sramotu, bio je juhast; Pokušao sam 2 puta i ništa, što bi moglo poći po zlu?
Pozdrav Marisa, jako sam sretna. Je li bilo jušno? To je čudno. U svakom slučaju, upravo sam promijenila recept za onaj s jajetom jer me već nekoliko ljudi pitalo za verziju s jajetom ... pa sam ga odlučila promijeniti. Isprobajte ovaj, jer JAMČIM da će izaći iz 10. Sretno! I hvala na komentaru.
Dobro jutro,
Učinila sam to jučer. Kozice nisam gnječio, prepolovio sam ih i dodao u drugom koraku (zajedno s uljem). Također sam dodao još nekoliko minuta kuhanja u posljednjem koraku jer kod kuće volimo rižu više ustajalu.
Koristio sam dugu rižu iz Mercadone i juhu od bijele pileće ribe i plodova mora (toplo preporučljivo, isplati se i možete razlikovati)
Reći da je ispalo UKUSNO je malo reći. Preporučam onoj djeci koja ne vole pronaći "komadiće" luka, češnjaka, kozica itd... Nije bilo ni uzorka.
Izlazi za tri osobe, a ja sam dodala rižu.
Hvala na receptu!
Kako dobra Pilar, čestitke chefu hehehe, hvala što ste nam napisali! Jako sam sretna zbog uspjeha.
Kakva ukusna pinca. Ovaj vikend činim sigurnim. Majko miaaaaaaa
Imam veliko pitanje:
možemo napraviti ali oli u t31, bez jaja, kao što se to radi u mužaru
Pozdrav Esther, nikad ga nisam probala, ali znam da to jako dobro uspijeva: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Reći ćete mi!
Bok Irene: Ja sam Marta iz Barcelone.
riža a la banda, super !!!!
Dajem vam ideju, jer nisam pušio
nema ribe koja bi to radila,
Ogulio sam kozice i sa njima sam napravio zalihu
glave, oko 10 ′, stavio sam ih u podnožje
momix i zdrobite ih, cole, s ovom juhom sam napravio rižu.
oh, i umjesto toga, ja sam napravio lactonesu.
Probajte, nadam se da će vam se svidjeti.
Puno vam hvala na vašim idejama.
Kakav dobar prijedlog Marta, bilježimo za sljedeći put. A također, morat ćemo ga isprobati s laktonesom. Hvala!
Bok Irene, Arroz a banda je super poznata ovdje u Valenciji. Obično se pravi s juhom koja se koristi za kuhanje kamene ribe, a ta se riba poslužuje odvojeno u jelu, već čistom, s krumpirom za kuhanje i svim jelima. Također možete staviti malo sipe izrezane na vrlo male komadiće. Bilo ti je sjajno. Zašto je smjesa riže all i oli ukusna? Recept nosim sa sobom jer ga nikada nisam radila s TMX-om. Poljubac
Još jedna ideja, ovu rižu je bolje staviti nakon što se sve prži u posudi za paellu i kuhati na vatri. Izlazi suh, nije rižina juha. Ako imate vremena to učiniti ovako, vidjet ćete razliku. Već znate da smo mi Valencianci za rižu pomalo pejigueros. Uživaj.
To je istina, prije Valenciana ... Imam malo toga za reći, halo, hvala na savjetu!
Upravo sam ga završio i u životu sam jeo tako ukusnu arroz bandu. Napravio sam ga za 5 ljudi. Hvala i pusa.
Kakva li radost Pilar! Konkretno, to mi je jedna od najdražih riza u Thermomixu ... pa sam vrlo sretna što vam se svidjela koliko i meni. Hvala na komentaru.
Zdravo!! Rookie pitanje ... kad govorite o tijelima kozica, mislite jednom oguljeno, zar ne? Govorite o tome da su granate otklonjene, zar ne? Svaka čast na vašem blogu, recepti su izvrsni !!! Hvala!!
Pozdrav Cristina, smiri to pitanje koje smo si svi postavili na početku. Zapravo se radi o kozicama bez ljuske. Hvala vam što nas pratite. Pusa!
Hvala puno!! To je bio uspjeh i moj 30-mjesečni sin koji je pravi gurman neprestano je govorio VIŠE, VIŠE, MÁSSSS !! Ponovit ću to sigurno !!
Kako super Cristina! Čini se da imamo dobrog gurmana Thermorecetas PRAVI? Zapiši lijepo ponašanje! Hvala vam puno na vašoj poruci i jako sam sretan što je uspjela. Hvala vam!
Danas sam napravila rižu i iako je moj sin u početku rekao da više voli sendvič, kad ga je probao, gotovo nas je napustio, a da nije jeo. Svidjelo nam se svima. Sjajno !!!!!!!!!!!
Kakve dobre vijesti Conchi! To je vrlo tipično za djecu, ali na kraju ih uvijek na kraju pojedu, ako se malo ne bune, to nisu oni! Hvala na komentaru. Sve najbolje!
Pozdrav, prije nekoliko dana pojeo sam sličnu fideu. Umjesto riže, može li se napraviti s rezancima?
hvala
Naravno, Julia, jedino što se moraš voditi u vremenu i količini vode prema receptu koji ovdje imamo za fideuá. Reći ćete mi!
Nevjerojatno !!! super je !!! i vrlo jednostavno !!
Za koliko ljudi izlazi s 200 grama riže ???
Pozdrav Tous, s 200 grama riže imate 4 osobe koje ne jedu puno. Ako ste više ili želite više, dodajte 300 grama. Sretan!
Pozdrav Irene, ne znam što je pošlo po zlu, ali dobrog je okusa, ali činilo mi se da je rižoto previše tekuć, a riža je bila jako stara. Morat ću pokušati ponovno i uzeti manje zaliha. Puno vam hvala na vašim receptima
Pozdrav Anabel, to je bilo zato što je imala suvišnu juhu, kao što dobro kažete. U stvarnosti nikada nećete imati suhu rižu, to je riža malo medena. Sljedeći put to učinite bez čaše tako da više isparava i ima manje vremena. Sretan!!
Ovisi o vrsti riže. Dobro vam ide, ako s 13 minuta mislite da nije dobro kuhano, ostavit ćemo ga malo duže. Hvala na komentaru!
Kako dobro, Rebbe! Rice u Thermomixu su vrlo bogate. Hvala na komentaru!
Ne, tijela kozica znači sama kozica, bez ljuske (koju ćemo koristiti za izradu temeljca). Nekoliko ih možete dodati 1 minutu prije isteka vremena i tako ih iskoristiti za ukrašavanje tanjura. Sretan!
Hvala vam puno na vašem receptu, riža je jako dobra, iako mi nije jedna od najdražih. Moje iznenađenje je bio Ali Oli, prvi put je ispao sjajno, jučer sam probao 2 puta i nisam ga dobio, super čudno, ne znam zašto !! Puno ti hvala!!! pusa
Kakvo veselje !! Naravno, s sjajnom rižom ne pretjeruje, ali treba joj još nekoliko minuta. Ovo je za mene jedna od mojih najdražih riza. Hvala vam što ste nam napisali i pripremili naše recepte! Vidimo se ovdje. Pusa!
Super je, stavio sam 15m do kraja i nisam ga pokrio, to mi je prva riža s termo i gosti su već trijumfirali
Ali kakvo čudo María Dolores! Volim ovu rižu, a čim prijeđete na trik (i ja je ostavim 15 minuta), vidjet ćete kako svaka riža koju napravite izgleda spektakularno. Danas ću pripremiti rižoto ai funghi na koji ću se uskoro popeti da vidim usudite li se i vi! Poljubac.
Pozdrav Irene!
Kakav slasni recept, napravila sam ga danas za majčin rođendan i slasan je, svi smo ga voljeli.Dodala sam i nasjeckane lignje i savršen je.
Hvala na receptu! 🙂
Hvala ti, Alba, što si nam rekla. Zagrljaj!
Zdravo!!
Upravo smo završili s jelom ove ukusne riže, svi smo je voljeli. Hvala vam što ste podijelili ove recepte s nama?
Dobar dan, želim probati napraviti ovu rižu, izgleda jako dobro, ali želim zaraditi još. Ako stavim 300 gr. riže, koliko riblje čorbe trebam staviti? Kakva je riža najbolja? Hvala
Bok Ariana, možeš li staviti 300g riže i 1.025g juhe. Preporučujem da malo povećate i ostale količine: 100 g zdrobljene rajčice, 100 g luka, 2 dijete s češnjakom, 120 g ulja i 250 g kozica. Nadam se da ti se sviđa!! 🙂
Hladi li se dionica?
Bok Maria, neka bude vruće. Ako ga stavite hladnim, dodajte još 1-2 minute kuhanja. 🙂
Pozdrav, hvala vam puno na receptu, jako je dobar.
Pozdrav, ovaj sam recept napravila mnogo puta i sviđa mi se. Može li se zamrznuti još jedan dan, jednom kad se završi ??.
Bok cure. Recept sam pročitala slučajno. Ja sam i živim u gradu na obali u Alicanteu. Ovdje je jedno od najukusnijih i najboljih jela od riže, naravno, radi se s lokalnom ribom i služi se odvojeno (riba) s juhom. Vrlo je ukusan i nije ga jednostavno pripremiti, ali siguran sam da je ono što napravite u Termomixu vrlo dobro, ali to je jednostavno riblja riža. Ono što naravno nikada niste stavili na tu rižu je LUK !!!
Pozdrav Lourdes, hvala na komentaru. Dugo godina poznajem Alicante i njegova fantastična jela od riže. Naravno, ovo je prilagodba zavoja arroz a za Thermomix, tako da ga svatko, ma gdje bio, može pripremiti s ribom koja nije posebno s područja Alicantea. Sigurno ste vrlo upućeni u jela s rižom, pa ćete stoga znati da Thermomix nikada neće moći pripremiti rižu iste teksture i konzistencije kao riža napravljena u paelli. Primamo na znanje da se sljedeći put odričemo luka. Ako želite, pozivamo vas da podijelite s nama u Facebook zajednici ili na našoj Facebook stranici svoj recept za arroz a bandu, zasigurno će biti spektakularan, bez sumnje. Sve najbolje!
Zdravo. Mojoj se kćeri ne sviđa okus škampa i obično ga radim sa smrznutim bakalarom. Daje mu puno ribljeg okusa, a uz to je i ukusan!
Dobar prijedlog Astrid! 😉
Ono što ne razumijem je da ako je recept za 4 osobe, stavite samo 200 riže,
nije jako malo?
Pozdrav M Cinta, s 200 g riže služit će 4 osobe, vrlo je zasitno jelo. Ali ako jako jedu, povećajte količine za 1/3 tako da imate 75 g riže po osobi.
Dobro jutro Irene
Tek smo započeli svijet Thermomixa, tako da su moja pitanja vjerojatno vrlo očita.
Mijenja li recept nešto za postojanje modela TM6? (Vrijeme, temperatura, koraci, ...).
Također bih želio znati možemo li u receptu Aioli suncokretovo ulje zamijeniti rafiniranim maslinovim uljem.
Hvala i sretan Božić
Pozdrav Maria,
Za TM6 se ništa ne mijenja, osim što u točkama 2 i 3 postavite temperaturu od 120 stupnjeva umjesto Varoma kako je naznačeno u ovom receptu. Ostalo je svejedno.
Što se tiče aioli, preporučujem da koristite one proporcije suncokretovog ulja i maslinovog ulja na koje recept ukazuje. Ili 50% svakog. Razlog je taj što suncokretovo ulje ima puno neutralniji okus od maslinovog ulja. Aioli sa 100% maslinovim uljem mogu se napraviti savršeno, ali okus može biti preintenzivan. Hvala što ste nam pisali! Hvala vam i sretan Božić !! 🙂