Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Rižom zavojite aioli


Danas vam donosim jedan od mojih omiljeni recepti riža s Thermomixom. Pitanje je arroz banda, vrlo jednostavnog i vrlo jeftinog pripravka čije je podrijetlo očito ribiči iz Valencian Community.

Očito su ribari, nakon što su prodali svu ribu koju su nosili na svojim čamcima, napravili ovu rižu za jelo riba da nisu prodali ili da su im preostali jer su bili lošije kvalitete ili interesa.

Iz tog razloga tradicija kaže da uz nju mora biti i alioli, budući da je na taj način riža dobila više okusa.

Jeste li ikad učinili alioli sa tvojim THERMOMIX? Najlakše je što postoji. Isprobajte ovu kombinaciju! Osobno to volim.

Ekvivalentnosti s TM21

termomix ekvivalencije

Više informacija - Osnovni recept: Alioli


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Celijakija, Intolerantan na laktozu, Manje od 1 sata, Recepti za djecu

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

75 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Angela dijo

    dobro jutro, kozice se onda zdrobe? ili staviti na kraj, pozdrav

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav anđele, originalni recept kaže da su zgnječeni, ali nisam ih sve zgnječio i nekoliko sam ostavio za ukrašavanje. Na početku svega, u čašu sam ulio malo ulja i zagrijavao 1 minutu, temperaturu varome, brzinu 1. Otvorio sam čašu, dodao kozice i smeđio ih 2 minute, temperatura varome, skrenuo ulijevo .

      1.    TRGOVINA dijo

        Pozdrav, ovo je prvi put da ovdje tražim pomoć….

        Jednostavno, nemam T31, već T21, pa sam pomalo zbunjen vremenom i temperaturama, a pogotovo kad se kaže da skrećem lijevo ili desno ... jer koliko znam svoj ide samo u jednom smjeru ...
        Svejedno, samo da biste mi mogli reći moram li nešto izmijeniti iz izvornog recepta.

        Hvala i lijep pozdrav.
        roba.

        1.    Irene Thermorecetas dijo

          Pozdrav Merche, jeste li vidjeli Mayrin zadnji post? tu su sve ekvivalencije između modela 21 i 31. Pogledajte i ako vam nije jasno, recite mi, u redu?

      2.    Čarobnica Sargos dijo

        Dobro jutro Irene, u ovom posljednjem komentaru pržite li sve kozice ili samo one koje ćete staviti za ukrašavanje?
        Hvala unaprijed i vrlo bogat recept.

        1.    Irene Thermorecetas dijo

          Možete to učiniti po svom ukusu, originalni recept ne stavlja nijedan za ukrašavanje, a ja stavljam samo neke, a to su one koje pržim. Ostale koje sameljem s umakom. Po vašem ukusu!

      3.    Angela dijo

        ahhh, savršeno je, iznenadit ću svoju obitelj s malo takve riže sutra, kupit ću kozice da sam ovu rižu probao samo u Valenciji kad idemo posjetiti prijatelje, nisam probao bilo što slično u mom životu i ummm bilo je vrlo ukusno, i još jedno pitanje, ima li ali oli jaje? oprostite ako sam jutros malo gusta, pozdrav.

        1.    Irene Thermorecetas dijo

          Pozdrav Angela, ova verzija nema ikru, to je službeni Thermomix, ali postoje i druge verzije koje to imaju.

      4.    Marija dijo

        Temeljnik se prelije hladnim ili kipućim

  2.   Laura dijo

    Bok tamo! s TM21 može li se to učiniti? Da stavimo leptira? Hvala vam.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Laura, naravno da se mogu. Ostavljam vam ovu vezu na Mayrin unos s ekvivalencijama između T21 i T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/

      U vašem slučaju trebali biste staviti leptira. Sretan!

  3.   Nurija dijo

    Danas popodne primam se posla, puno vam hvala na dobrim receptima koje ste stavili na blog.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Nuria, pa, reći ćeš mi ako ti se sviđa, ha? Hvala vam na komentarima!

  4.   ummu aiša dijo

    Pozdrav Irene! Svidio mi se ovaj recept, vrlo je jednostavan, jeftin i bogat, bogat! Prilagodit ću ga bez termomixa i reći ću vam 😉 Pusa!

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav ljepotice, kako je lijepo vidjeti te ovdje! Naravno, možete ga prilagoditi tradicionalnoj kuhinji, zapravo bogata stvar kod jela od riže je praviti juhe s puno okusa. Reći ćete mi!

  5.   risell dijo

    waooo moja omiljena riža, prije nekoliko mjeseci tražila sam recept, ali nisu ga imali, kakvo iznenađenje! ovaj vikend to radim,
    Hvala vam!

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Kakve dobre vijesti Risel! Jako mi je drago što ste ga napokon imali, vidjet ćete kakav užitak!

  6.   MARIA dijo

    Dobro jutro, Irene;

    Možete li nam reći koristite li neku posebnu rižu, karakteristike ili marku? Smatram ključnim da se upotrijebi prava vrsta riže.

    Puno vam hvala i oduševljen sam ovim receptom, svake godine ljetujemo u Alicanteu i to je naše omiljeno jelo, uključujući i moje dvogodišnje blizance koji vole ovu rižu ...

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Maria, jer koristim marku SOS i za izradu rižota isprobao sam posebnu rižu galo rižota i garantiram da se ne isplati plaćati više, jer sa SOS-om ili Fallerom izlaze fenomenalno. (Kad bi me Talijan slušao hehehe).

  7.   Marija dijo

    Učinila sam to jučer, sjajno, nestalo je. Ispalo je pomalo juhasto i sumnjao sam da li da ga stavim u pećnicu za posljednji udarac da se osuši i nisam se usudio

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Maria, normalno je da izađe jušno. U svakom slučaju, ako želite sljedeći put, uklonite čašu 5 minuta prije isteka vremena ili dodajte malo manje tekućine. Hvala!

    2.    Stub dijo

      Dodao sam mu još 5 minuta u posljednjem koraku i pustio da se odmori. Iako se čini malo, puno smanjuje.

      1.    Jurij dijo

        Pozdrav svima!!. Bilo mi je jako, jako juhasto. Napravio sam ga s arroz bombom, i bila je šteta jer je Ali oli bio ukusan.
        Hvala vam!

        1.    Irene Thermorecetas dijo

          Je li to što Jurij, ovisno o marki riže, usisava više ili manje vode. U svakom slučaju, kad ostane 5 minuta do kraja, provjeravamo koliko je juhast i ako vidimo da ima previše juhe, uklonimo čašu tako da više vode ispari. Usudi se ponoviti to! Hvala na komentaru.

  8.   Marisa dijo

    Riža je izašla iz basne, ali umak tamo osjetio sam sramotu, bio je juhast; Pokušao sam 2 puta i ništa, što bi moglo poći po zlu?

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Marisa, jako sam sretna. Je li bilo jušno? To je čudno. U svakom slučaju, upravo sam promijenila recept za onaj s jajetom jer me već nekoliko ljudi pitalo za verziju s jajetom ... pa sam ga odlučila promijeniti. Isprobajte ovaj, jer JAMČIM da će izaći iz 10. Sretno! I hvala na komentaru.

  9.   Stub dijo

    Dobro jutro,
    Učinila sam to jučer. Kozice nisam gnječio, prepolovio sam ih i dodao u drugom koraku (zajedno s uljem). Također sam dodao još nekoliko minuta kuhanja u posljednjem koraku jer kod kuće volimo rižu više ustajalu.

    Koristio sam dugu rižu iz Mercadone i juhu od bijele pileće ribe i plodova mora (toplo preporučljivo, isplati se i možete razlikovati)
    Reći da je ispalo UKUSNO je malo reći. Preporučam onoj djeci koja ne vole pronaći "komadiće" luka, češnjaka, kozica itd... Nije bilo ni uzorka.
    Izlazi za tri osobe, a ja sam dodala rižu.
    Hvala na receptu!

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Kako dobra Pilar, čestitke chefu hehehe, hvala što ste nam napisali! Jako sam sretna zbog uspjeha.

  10.   nuria Martinez dijo

    Kakva ukusna pinca. Ovaj vikend činim sigurnim. Majko miaaaaaaa

  11.   Esther dijo

    Imam veliko pitanje:
    možemo napraviti ali oli u t31, bez jaja, kao što se to radi u mužaru

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Esther, nikad ga nisam probala, ali znam da to jako dobro uspijeva: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Reći ćete mi!

  12.   Marta dijo

    Bok Irene: Ja sam Marta iz Barcelone.
    riža a la banda, super !!!!
    Dajem vam ideju, jer nisam pušio
    nema ribe koja bi to radila,
    Ogulio sam kozice i sa njima sam napravio zalihu
    glave, oko 10 ′, stavio sam ih u podnožje
    momix i zdrobite ih, cole, s ovom juhom sam napravio rižu.
    oh, i umjesto toga, ja sam napravio lactonesu.
    Probajte, nadam se da će vam se svidjeti.
    Puno vam hvala na vašim idejama.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Kakav dobar prijedlog Marta, bilježimo za sljedeći put. A također, morat ćemo ga isprobati s laktonesom. Hvala!

  13.   Marisa dijo

    Bok Irene, Arroz a banda je super poznata ovdje u Valenciji. Obično se pravi s juhom koja se koristi za kuhanje kamene ribe, a ta se riba poslužuje odvojeno u jelu, već čistom, s krumpirom za kuhanje i svim jelima. Također možete staviti malo sipe izrezane na vrlo male komadiće. Bilo ti je sjajno. Zašto je smjesa riže all i oli ukusna? Recept nosim sa sobom jer ga nikada nisam radila s TMX-om. Poljubac

  14.   Marisa dijo

    Još jedna ideja, ovu rižu je bolje staviti nakon što se sve prži u posudi za paellu i kuhati na vatri. Izlazi suh, nije rižina juha. Ako imate vremena to učiniti ovako, vidjet ćete razliku. Već znate da smo mi Valencianci za rižu pomalo pejigueros. Uživaj.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      To je istina, prije Valenciana ... Imam malo toga za reći, halo, hvala na savjetu!

  15.   Pilar Alcazar Guillen dijo

    Upravo sam ga završio i u životu sam jeo tako ukusnu arroz bandu. Napravio sam ga za 5 ljudi. Hvala i pusa.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Kakva li radost Pilar! Konkretno, to mi je jedna od najdražih riza u Thermomixu ... pa sam vrlo sretna što vam se svidjela koliko i meni. Hvala na komentaru.

  16.   Cristina dijo

    Zdravo!! Rookie pitanje ... kad govorite o tijelima kozica, mislite jednom oguljeno, zar ne? Govorite o tome da su granate otklonjene, zar ne? Svaka čast na vašem blogu, recepti su izvrsni !!! Hvala!!

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Cristina, smiri to pitanje koje smo si svi postavili na početku. Zapravo se radi o kozicama bez ljuske. Hvala vam što nas pratite. Pusa!

      1.    Cristina dijo

        Hvala puno!! To je bio uspjeh i moj 30-mjesečni sin koji je pravi gurman neprestano je govorio VIŠE, VIŠE, MÁSSSS !! Ponovit ću to sigurno !!

        1.    Irene Thermorecetas dijo

          Kako super Cristina! Čini se da imamo dobrog gurmana Thermorecetas PRAVI? Zapiši lijepo ponašanje! Hvala vam puno na vašoj poruci i jako sam sretan što je uspjela. Hvala vam!

  17.   Conchi Garcia dijo

    Danas sam napravila rižu i iako je moj sin u početku rekao da više voli sendvič, kad ga je probao, gotovo nas je napustio, a da nije jeo. Svidjelo nam se svima. Sjajno !!!!!!!!!!!

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Kakve dobre vijesti Conchi! To je vrlo tipično za djecu, ali na kraju ih uvijek na kraju pojedu, ako se malo ne bune, to nisu oni! Hvala na komentaru. Sve najbolje!

  18.   Julia dijo

    Pozdrav, prije nekoliko dana pojeo sam sličnu fideu. Umjesto riže, može li se napraviti s rezancima?
    hvala

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Naravno, Julia, jedino što se moraš voditi u vremenu i količini vode prema receptu koji ovdje imamo za fideuá. Reći ćete mi!

  19.   Ana dijo

    Nevjerojatno !!! super je !!! i vrlo jednostavno !!

  20.   sve dijo

    Za koliko ljudi izlazi s 200 grama riže ???

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Tous, s 200 grama riže imate 4 osobe koje ne jedu puno. Ako ste više ili želite više, dodajte 300 grama. Sretan!

  21.   ANABELA dijo

    Pozdrav Irene, ne znam što je pošlo po zlu, ali dobrog je okusa, ali činilo mi se da je rižoto previše tekuć, a riža je bila jako stara. Morat ću pokušati ponovno i uzeti manje zaliha. Puno vam hvala na vašim receptima

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Pozdrav Anabel, to je bilo zato što je imala suvišnu juhu, kao što dobro kažete. U stvarnosti nikada nećete imati suhu rižu, to je riža malo medena. Sljedeći put to učinite bez čaše tako da više isparava i ima manje vremena. Sretan!!

  22.   ascenjimenez dijo

    Ovisi o vrsti riže. Dobro vam ide, ako s 13 minuta mislite da nije dobro kuhano, ostavit ćemo ga malo duže. Hvala na komentaru!

    1.    ascenjimenez dijo

      Kako dobro, Rebbe! Rice u Thermomixu su vrlo bogate. Hvala na komentaru!

  23.   Irenearcas dijo

    Ne, tijela kozica znači sama kozica, bez ljuske (koju ćemo koristiti za izradu temeljca). Nekoliko ih možete dodati 1 minutu prije isteka vremena i tako ih iskoristiti za ukrašavanje tanjura. Sretan!

  24.   evamadrilas26 dijo

    Hvala vam puno na vašem receptu, riža je jako dobra, iako mi nije jedna od najdražih. Moje iznenađenje je bio Ali Oli, prvi put je ispao sjajno, jučer sam probao 2 puta i nisam ga dobio, super čudno, ne znam zašto !! Puno ti hvala!!! pusa

  25.   Irene Arcas dijo

    Kakvo veselje !! Naravno, s sjajnom rižom ne pretjeruje, ali treba joj još nekoliko minuta. Ovo je za mene jedna od mojih najdražih riza. Hvala vam što ste nam napisali i pripremili naše recepte! Vidimo se ovdje. Pusa!

  26.   Maria Dolores Diaz Martinez dijo

    Super je, stavio sam 15m do kraja i nisam ga pokrio, to mi je prva riža s termo i gosti su već trijumfirali

    1.    Irene Arcas dijo

      Ali kakvo čudo María Dolores! Volim ovu rižu, a čim prijeđete na trik (i ja je ostavim 15 minuta), vidjet ćete kako svaka riža koju napravite izgleda spektakularno. Danas ću pripremiti rižoto ai funghi na koji ću se uskoro popeti da vidim usudite li se i vi! Poljubac.

  27.   Alba dijo

    Pozdrav Irene!
    Kakav slasni recept, napravila sam ga danas za majčin rođendan i slasan je, svi smo ga voljeli.Dodala sam i nasjeckane lignje i savršen je.
    Hvala na receptu! 🙂

    1.    Ana Valdes dijo

      Hvala ti, Alba, što si nam rekla. Zagrljaj!

  28.   jedini dijo

    Zdravo!!
    Upravo smo završili s jelom ove ukusne riže, svi smo je voljeli. Hvala vam što ste podijelili ove recepte s nama?

  29.   Ariana dijo

    Dobar dan, želim probati napraviti ovu rižu, izgleda jako dobro, ali želim zaraditi još. Ako stavim 300 gr. riže, koliko riblje čorbe trebam staviti? Kakva je riža najbolja? Hvala

    1.    Irene Arcas dijo

      Bok Ariana, možeš li staviti 300g riže i 1.025g juhe. Preporučujem da malo povećate i ostale količine: 100 g zdrobljene rajčice, 100 g luka, 2 dijete s češnjakom, 120 g ulja i 250 g kozica. Nadam se da ti se sviđa!! 🙂

      1.    Marija dijo

        Hladi li se dionica?

        1.    Irene Arcas dijo

          Bok Maria, neka bude vruće. Ako ga stavite hladnim, dodajte još 1-2 minute kuhanja. 🙂

  30.   Saida dijo

    Pozdrav, hvala vam puno na receptu, jako je dobar.

  31.   Lorena dijo

    Pozdrav, ovaj sam recept napravila mnogo puta i sviđa mi se. Može li se zamrznuti još jedan dan, jednom kad se završi ??.

  32.   Lurdski pastor Gomez dijo

    Bok cure. Recept sam pročitala slučajno. Ja sam i živim u gradu na obali u Alicanteu. Ovdje je jedno od najukusnijih i najboljih jela od riže, naravno, radi se s lokalnom ribom i služi se odvojeno (riba) s juhom. Vrlo je ukusan i nije ga jednostavno pripremiti, ali siguran sam da je ono što napravite u Termomixu vrlo dobro, ali to je jednostavno riblja riža. Ono što naravno nikada niste stavili na tu rižu je LUK !!!

    1.    Irene Arcas dijo

      Pozdrav Lourdes, hvala na komentaru. Dugo godina poznajem Alicante i njegova fantastična jela od riže. Naravno, ovo je prilagodba zavoja arroz a za Thermomix, tako da ga svatko, ma gdje bio, može pripremiti s ribom koja nije posebno s područja Alicantea. Sigurno ste vrlo upućeni u jela s rižom, pa ćete stoga znati da Thermomix nikada neće moći pripremiti rižu iste teksture i konzistencije kao riža napravljena u paelli. Primamo na znanje da se sljedeći put odričemo luka. Ako želite, pozivamo vas da podijelite s nama u Facebook zajednici ili na našoj Facebook stranici svoj recept za arroz a bandu, zasigurno će biti spektakularan, bez sumnje. Sve najbolje!

  33.   Astrid dijo

    Zdravo. Mojoj se kćeri ne sviđa okus škampa i obično ga radim sa smrznutim bakalarom. Daje mu puno ribljeg okusa, a uz to je i ukusan!

    1.    Irene Arcas dijo

      Dobar prijedlog Astrid! 😉

  34.   M traka dijo

    Ono što ne razumijem je da ako je recept za 4 osobe, stavite samo 200 riže,
    nije jako malo?

    1.    Irene Arcas dijo

      Pozdrav M Cinta, s 200 g riže služit će 4 osobe, vrlo je zasitno jelo. Ali ako jako jedu, povećajte količine za 1/3 tako da imate 75 g riže po osobi.

  35.   Maria Arroyomolinos dijo

    Dobro jutro Irene

    Tek smo započeli svijet Thermomixa, tako da su moja pitanja vjerojatno vrlo očita.
    Mijenja li recept nešto za postojanje modela TM6? (Vrijeme, temperatura, koraci, ...).

    Također bih želio znati možemo li u receptu Aioli suncokretovo ulje zamijeniti rafiniranim maslinovim uljem.

    Hvala i sretan Božić

    1.    Irene Arcas dijo

      Pozdrav Maria,

      Za TM6 se ništa ne mijenja, osim što u točkama 2 i 3 postavite temperaturu od 120 stupnjeva umjesto Varoma kako je naznačeno u ovom receptu. Ostalo je svejedno.

      Što se tiče aioli, preporučujem da koristite one proporcije suncokretovog ulja i maslinovog ulja na koje recept ukazuje. Ili 50% svakog. Razlog je taj što suncokretovo ulje ima puno neutralniji okus od maslinovog ulja. Aioli sa 100% maslinovim uljem mogu se napraviti savršeno, ali okus može biti preintenzivan. Hvala što ste nam pisali! Hvala vam i sretan Božić !! 🙂