Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Rižoto od patlidžana

rižom45 minuta4 ljudi450 kalorije
1/52/53/54/55/5 (34 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Mi ćemo pripremiti Rižoto od patlidžana u Thermomixu. U ovoj vrsti jela glavni sastojak (u ovom slučaju patlidžan) toliko je važan kao i juha koju koristimo. Ona koju vidite na fotografiji napravljena je s domaćom juhom od šunke, ali ako želite, možete je zamijeniti dobrom juhom od povrća.

Također je bitno koristiti ispravnu sortu riže. koristim Riža Arborio ali možete kupiti i druge sorte kao što su Carnaroli, Vialole Nano, Baldo ili Roma.

Da napravim dobar rižoto Važno je da rižu ne operemo prije pripreme. Također bi trebao biti blago prepečen - kao što to činimo u ovom receptu -. Napokon, morate ga držati bez postavljanja temperature - ili bez stavljanja na vatru ako ga pripremamo u loncu.

Rižoto od patlidžana

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusan rižoto od patlidžana i vrlo jednostavan za pripremu u Thermomixu.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: riža
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 mali luk
  • 25 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 patlidžan (oko 280 g) koji ćemo narezati na kockice i posoliti prije pola sata
  • 280 g riže za rižoto
  • 50 g bijelog vina
  • 600 g juhe od vruće šunke (ili povrća)
  • Sir za maslac (nije obavezno)

priprema

  1. Stavili smo luk prerezan na pola u čašu. Programiramo 5 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je prilijepljeno za stijenke stakla.

  2. Dodamo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Programiramo 3 minuta, 100º, brzina 1.

  3. Dodajte patlidžan i programirajte 10 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

  4. Dodamo rižu i, bez stavljanja čaše, programiramo 1 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  5. Bez potrebe za otvaranjem čaše, sada dodajemo vino. Programiramo 1 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  6. Sada dodajte juhu i, opet bez stavljanja čaše, programiramo 12 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

  7. Na maslac možemo staviti nekoliko komada polusušenog sira i pomiješati s lopaticom. 

  8. Pustite da se odmara u čaši nekoliko minuta i poslužite.

bilješke

Prije početka pripreme patlidžan narežemo na kockice i posolimo. Pustimo ga da se odmori i nakon 30 minuta isperemo pod mlazom hladne vode. Prije upotrebe osušimo ga kuhinjskim papirom. Ako ne želimo dodati sir, svoj rižoto možemo premazati komadićem maslaca.


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Salate i povrće

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mariangele dijo
    zec 6 godina

    Zdravo!! Kako volim patlidžane !! Imam sumnje. Stavljate li juhu toplu ili hladnu? Hvala.

    Odgovorite Mariangelesu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 6 godina

      Pozdrav, Mariangeles!
      Vruće. Navest ću to u receptu 😉
      Hvala vam puno!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu