Rižoto s limunom i ružmarinom

Današnji recept namijenjen je samo jednoj osobi. Da, kao što čujete, za jednu osobu jer ponekad smo svi Singlovi! Ili zato što živite sami, jer imate netoleranciju ili alergiju na neki sastojak, jer ste na dijeti ili zato što ste sami bili kod kuće.

Što može biti učinjeno? Mnogi se slučajevi rješavaju dodavanjem dodatnih obroka i njihovim zamrzavanjem kada se nađete u bilo kojoj od gore navedenih situacija. Ali drugi, kao u slučaju današnjeg rižota, to se ne može učiniti, pa nam ne preostaje ništa drugo nego kuhati za jednu osobu.

Sada dolazi još jedno pitanje, pitanje od milijun dolara, ali koliko riže stavljam samo za jedno? Pa, većina stručnjaka kaže da riža koja stane u šaku ... Ne vjerujem jer imam vrlo malu ruku i s ovom količinom dobio bih rižoto za liliputance. Dakle, ono što ja radim je vagati rižu. Preporučena količina je između 60 i 80 grama sirovo da kad se kuha, utrostručuje težinu.

Ako rižoto sadrži malo mesa ili ribe, poželjno je staviti manje riže. Ali u ovom slučaju, kako rižoto ide samo, stavio sam 75 grama.

Još jedno pitanje o kojem treba razgovarati jest znati kako ga aromatizirati u pravoj mjeri. Ovo ima još lakše rješenje. Ako ti se sviđa okusi citrusa budite velikodušni s limunom. Ako ste, pak, osjetljivi na ove okuse, budite oprezni.

Rižoto s limunom i ružmarinom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Mekana, medena riža s okusom citrusa

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: riža
• Porcije: 1

• Vrijeme za kuhanje: 24M
• Ukupno vrijeme: 24M

Sastojci

• 100 g luka
• 10 ml ulja
• 1 desertna žlica maslaca
• 75 g riže arborio
• 1 crtica soka od limuna
• 2 g limunove kore u trakama
• 280 ml vruće povrtne juhe
• Nekoliko listova ružmarina
• 20 g ribanog parmezana
• Sol i papar

priprema

1. Nasjeckamo luk 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo komade luka koji su se zalijepili za čašu.

2. Dodamo 10 ml ulja i žlicu maslaca. Pirjajte za 5 minuta, temperatura 100º, brzina 1.

3. Dodajte rižu i kapljicu limunovog soka. Program 1 minuta, temperatura 100 °, brzina 1, skrenite ulijevo.

4. Dodajte juhu u program 15 minuta, temperatura 100º, brzina 1, skretanje ulijevo.

5. Dodajte sir, trake limuna i listove ružmarina. Ispravite sol i programirajte 2 minuta, temperatura 100º, brzina 1, skretanje ulijevo.

6. Poslužite odmah. Može se dodati s malo crnog papra, svježe mljevenog, na vrh.

Ekvivalentnosti s TM21