Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Rižoto s povrćem i slaninom

rižom50 minuta4 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (19 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Rižoto sa povrćem

Već znate da je priprema rižota u Thermomixu najjednostavnija. "Kompleks" Rižoto od povrća Danas je da komadi mrkve, bundeve i brokule budu cjeloviti, da se vide na tanjuru. 

Tajna je prvo kuhati to povrće, u košarici, a ugraditi ga kasnije, kad riža bude praktički gotova. Sve korake možete vidjeti u videu.

Donosi i neke komade slanine koje možete zamijeniti malim komadićima kuhana šunka ako želite da tanjur bude lakši.

Poslužujemo ga uz parmezanu pahuljicu i malo svježeg peršina. Vidjet ćete kako je ukusno.

Rižoto s povrćem i slaninom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Rižoto s povrćem i slaninom koji se priprema u Thermomixu

Rižoto s povrćem i slaninom
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: riža
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za rižoto:

  • 1220 g juhe od povrća (ili 500 g vode i 720 g juhe)
  • 200 g pulpe bundeve narezane na kockice
  • 100 g mrkve narezane na kockice
  • 100 g brokule u malim cvjetićima
  • 15 g maslinovog ulja
  • Sal
  • Mljeveni papar
  • 35 g luka u komadima
  • 100g slanine narezane na kockice
  • 20 g maslaca
  • 320 g riže za rižoto
  • 60 g bijelog vina

A također:

  • Nekoliko kriški parmezana
  • Nekoliko svježih listova peršina (nije obavezno)

priprema

  1. Za kuhanje povrća u čašu stavimo 500 g juhe ili 500 g vode. Ovu tekućinu nećemo koristiti u ovoj riži, ali s njom možemo pripremiti juhu ili druga jela. Stavimo košaru na svoj položaj i u nju već nasjeckano povrće: buču, mrkvu i brokulu.

  2. Povrće prelijemo s 15 g maslinovog ulja, solju i paprom. Pomiješamo s lopaticom i programiramo 15 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  3. Rezerviramo povrće i uklanjamo tekućinu (onu koja je rekla da se može koristiti za druga jela).

  4. U praznu čašu stavimo luk. Programiramo 5 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  5. Dodamo slaninu i maslac. Programiramo 5 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  6. Uključujemo rižu i program 3 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1.

  7. Sada dodamo vino i, bez stavljanja čaše, programiramo 1 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  8. Dodamo 720 g juhe od povrća i malo soli i papra. Pomiješajte sve sastojke lopaticom, dobro promiješajući ono što je na dnu čaše. Stavili smo košaru umjesto šalice. Programiramo 8 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  9. Sad dodamo buču, mrkvu i brokulu koje smo ranije kuhali. Programiramo 5 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  10. Ostavite rižu da se unutar čaše odmara oko 1 minute. 

  11. Poslužite s nekoliko kriški parmezana i svježim peršinom.

bilješke

Tekućinu koja vam je ostala od kuhanja povrća možete upotrijebiti i za kasnije kuhanje riže. Važno je da juha koju dodamo riži ukupno teži 720 grama.

Više informacija - Mousse od kuhane šunke


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.