Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Salmorejo Flan

dolazni185 minuta8 ljudi75 kalorije
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Ana Valdes

flan-de-salmorejo

Ovo je jelo postiglo velik uspjeh. Sama ili sa zdravice, U pratnji salataKao dolazniKao aperitivo ili kao garnizon. To je flan de salmorejo, reinterpretacija tradicionalni salmorejo, što nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Fenomenalno se kombinira s ribom, a posebno s onom nježnom losos na niskoj temperaturi da nas je Irene naučila.

To je vrlo dobar recept za gosti jer je Brzo y lako a konzervira se u hladnjaku do trenutka posluživanja. Naravno, to morate učiniti nekoliko sati unaprijed da se učvrsti. Za vegetarijanci, samo uklonite prhka šunka. Ukusna, antioksidativna i Niskokalorična, savršeno za nas koji pratimo Dieta. Što više možete tražiti od boka?

Salmorejo Flan

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ponovno tumačenje tradicionalnog salmorejoa, koji se fenomenalno kombinira s ribom kao ukrasom. Može se uzimati i s tostovima kao aperitiv ili kao predjelo sa salatom. Ukusna, antioksidativna i niskokalorična, idealna za ljetne dijete.

  • Ana Valdes
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 75
  • Porcije: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 g zrele rajčice
  • 150 g kruha (po mogućnosti od prethodnog dana)
  • 1 češnja češnjaka
  • 3 tvrdo kuhana jaja
  • 2 kriške šunke Serrano (po želji, za ukrašavanje)
  • 5 lista neutralne želatine
  • 75 g maslinovog ulja
  • 15 ml octa
  • pola žličice soli

priprema

  1. Stavite listove želatine da se namaču, prekrivene hladnom vodom. Na tanjur složite 2 lista kuhinjskog papira, rasporedite kriške šunke na papir i prekrijte s još 2 lista. Stavite u mikrovalnu na 1 minutu na maksimalnu snagu. Neka se ohladi. Hrskavu šunku već imamo.

  2. Sad ga drobimo kako bismo napravili strugotine kojima ćemo ukrasiti bok: Stavite šunku u čašu i drobite tijekom 4 sekundi pri brzini 7. Izvadite i rezervirajte.

  3. Bez pranja čaše dodajte rajčicu, češnjak i sol. Usitniti za 30 sekundi pri brzini 5.

  4. Dodajte kruh, ocat i 2 tvrdo kuhana jaja (jedno rezerviramo za ukrašavanje). Ponovno nasjeckajte za 40 sekundi pri brzini 5. Ostatke spuštamo lopaticom i tučemo svu smjesu tijekom 2 minute brzinom 10.

  5. Programiramo brzina 4 i pol, nema vremena i postepeno ulijevamo maslinovo ulje kroz bocu da emulgira.

  6. Zatim uvodimo ocijeđenu želatinu i miješamo je za 15 sekundi pri brzini 7.

  7. Smjesu ulijte u flanere i spremite u hladnjak najmanje 3 sata prije posluživanja.

  8. Kad rastavimo, ukrasimo flanu rezerviranim strugotinama šunke, ribanim tvrdo kuhanim jajetom i kapljicom maslinovog ulja.

  9. I za uživanje! Reći ćete mi što mislite.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Salmorejo, Losos niske temperature s majonezom wasabi

Izvor: Thermomix Magazine


Otkrijte ostale recepte: Salate i povrće, Intolerantan na laktozu, Ljetni recepti, režim

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Carmen dijo
    zec 10 godina

    Ana vam je htjela reći da sam napravila ove pahuljice i da imaju vrlo dobar okus, ali u vrijeme kad su ih posluživali nisu imale test kao flan, i želim vas pitati hoće li ih dodati još želatine teže.Hvala vam.

    Odgovorite Carmen
    1.    Ana Valdes dijo
      zec 10 godina

      Bok Carmen, zar nemaš oblik boka, kao na fotografiji? Pa, ne znam, jedino čega se mogu sjetiti je da su ti listovi želatine bili manji. U svakom slučaju, ako vam se više sviđaju, možete dodati više želatine: čak 1 ili 2 lista više. Hvala vam što ste nam napisali. Zagrljaj!

      Odgovor Ani Valdés
  2.   Pere dijo
    zec 8 godina

    Pozdrav, želio sam znati je li tekući salmorejo još uvijek u bočnom dijelu, negdje sam pročitao da s agar-agarom ostaje čvrst izvana, a tekući iznutra.

    Odgovorite Pereu
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Zdravo Pere, ne, salmorejo je s listovima želatine poput boka, homogene teksture. Hvala što ste nam napisali 😉

      Odgovorite Irene Arcas